细节就是细节

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  零售业是最该讲究“细节”的行业,但多数商人早已或正在忽略这个字眼。业界普遍还在急切地追求资本的大小,店铺面积的多少,以及总销售额的高低,却少有人关心:每种商品的收益是多少,每平方米的收益是多少,每个人创造的效益是多少。
  “零售即细节”可能已经被人们说烦了,但从全球来看,成功的零售商除了商业模式外,最大的资本还是在于经营细节和人力的积累。我想提醒大家注意以下四个问题:
  
  持续——细节永远都需要积累
  
  高档服装店Neiman Marcus的采购经理会这样对供应商说:“这件衣服有一条人造丝镶边。你们必须把它换成真丝的,因为我们的顾客不会接受人造丝。”女性顾客触碰衣服,首先就可能触及镶边。在她们看来,人造丝的手感、质感与真丝相比,简直如天壤之别。这条镶边就是购买与否的一个关键点。
  在普通超市的纺织品部门,没有经验的采购或销售员,总是会把眼光落在那些商品的“大节”上,却不料对供应商来说,大节更容易互相抄袭,细节才体现各家用心——顾客的尝试购买率和重复购买率才是最后的证明。
  Neiman Marcus的那个小故事发生在70多年前。由此你可以知道:这个零售品牌之所以有成就,其实就在于不断积累细节。在相同条件下,谁积累得多,谁终有大成。
  
  载体——细节需要明确化
  
  细节的载体有两种:人和文书。对于人,就是随他而行的经验;落实到文书,才是商店的财富。例如沃尔玛在保证各类新签合同的全面性方面,几乎没有什么障碍,因为经过长时间的一线经验挖掘和文档管理,其合同内容已经细到了极致(中国房地产商体会得最深)。
  业务部门也是如此。例如英国Marks &Spencer百货与供应商签合同,对成衣缝制机器和缝合规格等都有详细规定,例如缝合规格里包括:接缝方法、衣领/领饰接缝、后领整饰、开领/袖口收缝、钮扣孔、披肩加附、口袋加附等。实际上,这种做法并不复杂,只是难在前面说的积累。
  由人到文书的落实非常关键。以前国营商店里其实有很多采购和销售的好手,可惜经验一直被禁锢在他们个人身上。改革开放后,他们要么被遗忘,要么成为以前商店的对手。
  
  梯队——细节需要传承
  
  文书再详细,仍有部分微妙的细节需要人际传递。因此在各个岗位形成一定的人员梯队,定期组织经验交流活动,互相学习,是非常重要的。
  当然,建设梯队不免对老员工形成压力,使他们时刻提防着,以免泄漏一些他们认为很独到的经验。这时就有赖于公司的分配机制、文化氛围和高层管理者的表现:分配机制不应该去刺激人们掏出经验,而是去激励和帮助他们增长更多的新经验,从而把老经验拿出给新人;文化氛围保证学习气氛,人际和睦,高层管理者是否专业,则可以有效帮助整个体系培养“业务向心力”,而非“利益向心力”。
  
  全员——细节造就全面
  
  沃尔玛的创始人山姆·沃顿在世时,每当公司从竞争对手那里招聘到员工,他就会请这位员工到自己办公室,问这问那,详细了解对手运营的一些细节问题。例如,某某部类的商品如何陈列得更好?为什么那个对手的某个圣诞节商品总是卖得那么好?
  我们说全员营销,不是全员都去做团购,而是全员积累有助于提升业绩的细节。而这里的关键就是公司的高层领导。如果他如此地关注细节、关注销售技术、关注一点一滴耐心地增长营销经验,那么很容易产生上行下效的局面。
  编辑:张斌
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