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抓饭,维吾尔语称“泼鲁”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族喜爱的一种饭食,多为净手掇食,故汉语称为“抓饭”.抓饭营养丰富,具有食补之功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一.
新疆抓饭
【摘 要】
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抓饭,维吾尔语称“泼鲁”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族喜爱的一种饭食,多为净手掇食,故汉语称为“抓饭”.抓饭营养丰富,具有食补之功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品
【出 处】
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伴侣
【发表日期】
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2016年10期
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