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餐饮业的从业者不仅要在食品的营养、保健和制作方面下工夫,而且需要在消费者的饮食习惯、饮食心理和审美趣味上做文章,抓住消费者的心,也就留住消费者的人,从而不仅在经济上有收益,而且提升了自身的品位,也为餐饮业的发展提供了更好的素材。本文从一些细微处分析了消费者对餐饮业更多的要求。
让“美食”中“美”的作用更突出
【摘 要】
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餐饮业的从业者不仅要在食品的营养、保健和制作方面下工夫,而且需要在消费者的饮食习惯、饮食心理和审美趣味上做文章,抓住消费者的心,也就留住消费者的人,从而不仅在经济上
【机 构】
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江苏省涟水县职教中心
【出 处】
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考试周刊
【发表日期】
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2004年期
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