【摘 要】
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宝贝11个月了，可以吃烂面条、烂米粥等辅食，于是我想到了为宝宝自制原味鸡肉松，用它来搭配主食，既能增加营养，又可满足口味。 鸡脯肉400克，大料2粒，桂皮1小块，料酒2大勺，生抽1大勺，盐1茶勺，糖1茶勺，香油少许，植物油2大勺，葱段、姜片、清水各适量。 1.鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水，加料酒、葱段、姜片、大料和桂皮，煮至鸡肉软烂时捞出晾凉。 2.将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较
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宝贝11个月了，可以吃烂面条、烂米粥等辅食，于是我想到了为宝宝自制原味鸡肉松，用它来搭配主食，既能增加营养，又可满足口味。
鸡脯肉400克，大料2粒，桂皮1小块，料酒2大勺，生抽1大勺，盐1茶勺，糖1茶勺，香油少许，植物油2大勺，葱段、姜片、清水各适量。
1.鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水，加料酒、葱段、姜片、大料和桂皮，煮至鸡肉软烂时捞出晾凉。
2.将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心。
3.将撕好的鸡肉丝用刀剁碎。
4.锅中倒入植物油，下鸡肉末儿，加生抽、盐、糖小火慢炒，炒至肉末儿蓬松时加少许香油提香。
5.将炒好的肉松放入料理机中搅打一下，让肉松更松软适合宝宝食用。然后铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盒中保存即可。
责任编辑/刘思蘩
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