【摘 要】
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为了探讨不同饲养方式、不同饲料类型对杏花鸡生产性能及肉品质的影响,试验选用体重相近的21日龄杏花鸡800只,随机分为4组,1,2组分别为果园放养组、舍饲组,3,4组分别为配合饲
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31460584);新疆农业大学校前期资助招标项目(XJAU201222)
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为了探讨不同饲养方式、不同饲料类型对杏花鸡生产性能及肉品质的影响,试验选用体重相近的21日龄杏花鸡800只,随机分为4组,1,2组分别为果园放养组、舍饲组,3,4组分别为配合饲料组、五谷杂粮组,前3组饲喂自配的配合饲料,五谷杂粮组饲喂以玉米和麦麸为主的五谷杂粮。结果表明:果园放养组杏花鸡料重比、腹脂率、胸肌和腿肌滴水损失率极显著低于舍饲组(P<0.01);果园放养组腿肌p H45 min值显著低于舍饲组(P<0.05);饲养方式对杏花鸡其他性能和肉质物理指标没有显著影响(P>0.05)。配合饲料组总增重、日增重极显著高于五谷杂粮组(P<0.01);配合饲料组料重比极显著低于五谷杂粮组(P<0.01);配合饲料组胸肌p H24 h值显著低于五谷杂粮组(P<0.05);饲料类型对杏花鸡其他指标没有显著影响(P>0.05)。说明果园散养杏花鸡可以节省饲料成本,而且从腹脂率指标来看优于地面平养;与饲喂五谷杂粮相比,饲喂配合饲料的杏花鸡增重迅速,饲料利用率高。
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