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以D-木糖为标准,DNS为显色剂,采用分光光度法间接测定椰壳中木聚糖的含量。结果表明：在490nm处有最大吸收峰,测定重现性好,相对误差小,标准回收率高,该法操作简便,效果好。
椰壳中木聚糖含量的测定
【摘 要】
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以D-木糖为标准,DNS为显色剂,采用分光光度法间接测定椰壳中木聚糖的含量。结果表明：在490nm处有最大吸收峰,测定重现性好,相对误差小,标准回收率高,该法操作简便,效果好。
【机 构】
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海南大学海洋学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年6期
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