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中国黑凤鸡和黑羽乌骨鸡具有良好的肉用性能和特殊的药用价值，是我国特有的珍禽。其肉质细嫩，味道鲜美可口，富含黑色素，胆固醇含量低，游离脂肪酸含量高。经过数年的纯繁和饲养，现已适应新疆的环境和气候条件。为了开发利用这一品种资源，充实必要的理论依据，笔者对...
中国黑凤鸡,黑羽乌骨鸡和淘汰蛋鸡的屠宰性能和解剖学指标测定
【摘 要】
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中国黑凤鸡和黑羽乌骨鸡具有良好的肉用性能和特殊的药用价值，是我国特有的珍禽。其肉质细嫩，味道鲜美可口，富含黑色素，胆固醇含量低，游离脂肪酸含量高。经过数年的纯繁和饲养，现已
【机 构】
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新疆农垦科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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内蒙古畜牧科学
【发表日期】
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2000年1期
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