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摘要 介绍了阜阳市小麦高产栽培技术，主要包括选用良种、精细整地与土壤处理、施肥、种子处理、适期播种、田间管理、叶面喷肥或植物生长调节剂、病虫草害防治、适期收获等方面内容，以期为种植户提供技术参考。
关键词 小麦；高产；栽培技术；安徽阜阳
中图分类号 S512.1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）07-0032-03
小麦是安徽省阜阳市第一大粮食作物，在粮食作物中占有主要地位，一是小麦营养价值高，用途广泛，是当地人们的主食，又是食品加工、饲料等工业的主要原料；二是小麦是秋播作物，其丰收可起到以夏补秋的作用，使全年粮食生产取得主动；三是小麦与其他作物间套种植，提高复种指数，增加单位面积全年产量和农民的总收入。
提高小麦单产应重点从以下几个方面考虑：高产优质品种的选育和利用；科学播种技术（七分种三分管）；测土配方施肥；病虫草害的综合防治。现将阜阳市小麦高产栽培技术总结如下。
1 选用良种
一是选用与市场需求、生产发展相适应的品种；二是选用与栽培条件、当地气候等相适应的半冬性品种。原则上使用抗逆性强、品质较优、丰产性好、抗（耐）病虫能力强的品种。2016年秋种阜阳市主推品种有淮麦22、济麦22、烟农5158、连麦2号（强筋）、泛麦5号、淮麦35、安农0711、烟农999、新麦26（强筋）、华成3366、周麦26、淮麦33、新麦21（适用中、晚茬）、未来0818等。搭配品种有荃麦725、郑麦9023（适用晚茬、稻茬）、周麦27、涡麦9号（强筋）、鲁原502、烟农5286、豫麦70-36、山农20、洛麦23、淮麦29等。
品种选择渠道要正规，应选择当地农业部门和种子管理部门推荐的品种。不要轻易接受外地不明来路的种子，并应严格核查种子包装是否正规、合法。
2 精细整地与土壤处理
精细整地，做到深耕细耙，耕耙配套，不漏耕，耕透耙透，无明暗坷垃，耕后土地达到平、细、匀、上松下实。阜阳市普遍使用旋耕犁，以旋代耕面积大。这种耕作方式存在的一个重要问题是耕作浅，一般不到15 cm，這不利于小麦根系下扎、不利于土壤蓄水纳墒。要求深耕与旋耕相结合，加深耕作层（20～25 cm），即可采取1年深耕或深松整地、2～3年旋耕。土壤处理时，对地下害虫发生较重的地块，可用5%辛硫磷颗粒剂或3%甲基异柳磷颗粒剂2～3 kg拌干细土20 kg于犁（旋）地前均匀撒施地面，随犁翻入土中。也可用50%辛硫磷乳油400 mL或40%甲基异柳磷乳油500 mL，兑水2～3 kg，均匀喷在20～30 kg干细土上，制成毒土施用。
3 施肥
施肥原则：增施有机肥，氮磷钾配合，基追结合，氮肥后移，根据土壤检测的锌、硼、锰等含量及小麦缺素症状，针对性地使用微量元素肥料。
施肥总量：施优质农家肥45 t/hm2、纯N 225～255 kg/hm2、P2O5 90～120 kg/hm2、K2O 105～120 kg/hm2。
肥料分配：有机肥、磷钾化肥及微肥全部作基肥，氮肥的60%～70%作底肥、30%～40%作追肥。
施肥方法：基肥可采用撒播肥后深翻或旋耕方法。追肥可用耧穿施或趁雨撒施。
4 种子处理
药剂拌种即每50 kg小麦种子用40%甲基异柳磷乳油50 mL，或50%辛硫磷乳油80 mL 2%戊唑醇（立克秀）湿拌种剂100 g，或25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂60 g，或15%三唑醇（羟锈宁）可湿性粉剂120 g（兼治小麦纹枯病、全蚀病等），也可单选50%甲柳·三唑酮乳油50 mL拌种。拌种时将药剂加水3 kg稀释，用喷雾器边喷边拌，拌后堆闷4 h，再摊开晾干即可播种。
5 适期播种
播种是形成壮苗的关键，必须适期播种。若播期过早或播期过晚，均影响形成壮苗；不同地区播期有所不同，淮北地区一般半冬性品种适宜播种期为10月10—18日。播种一般有条播和撒播2种方式。中高产田均提倡机械等行距条播。适宜播种行距是提高小麦单产的主要技术措施之一，适宜的行距有利于通风透光，对防止后期倒伏、减轻病虫危害都非常有利。一般行距以20～23 cm为宜。
播种量的多少是建立合理群体结构的关键，要因地因条件因品种确定。中低产田因地力不好，适当增加播量，可较多地依靠主茎穗争取高产。高产田地力基础好，若适当降低播量，群体适中，个体粗壮，抗倒，穗大，产量较高。一般在适播期范围内半冬性品种播种量120～150 kg/hm2（基本苗225万～270万株/hm2）为宜；春性品种播种量180～210 kg/hm2（基本苗300万～345万株/hm2）为宜；播种量计算公式如下：
播种量（kg/hm2）=基本苗（万株/hm2）×千粒重（g）÷发芽率（%）÷田间出苗率（%）×100
其中，田间出苗率（%）是估算值，一般整地质量、土壤墒情好或砂土地为80%～85%，整地质量、土壤墒情偏差或黏土地为70%～75%。
应做到足墒下种，要求播种时土壤适宜含水量达65%～75%，墒土不足应进行造墒，造墒浇水要尽可能均匀，以保证出苗整齐一致，切忌无墒播种或干播等雨。播深一般以3～5 cm为宜，深浅应一致。播种过深，出苗时间长，出苗率低，苗弱，次生根少，分蘖晚、少，难以形成适宜的群体结构；播种过浅，缺苗断垄，易落干及受冻害。
6 田间管理
小麦一生的生长发育可以分为前期、中期和后期。前期是指从小麦出苗至起身这一段时期；中期是指从小麦起身至抽穗这一段时期；后期一般是指从小麦抽穗至成熟收获这一段时期。
6.1 生长前期
小麦前期田间管理主要指苗期和小麦早春田间管理（出苗至起身）。小麦出苗后，及时查苗补苗，采用缺苗处浇底水或浸种催芽的方法和小麦3～4叶时进行田间疏密补缺、栽苗后浇水的补苗方法。 根据麦苗的长势长相，麦苗主要可以分为壮苗、旺苗、弱苗3种，对旺苗要控，对弱苗要促，通过控旺促弱，使麦苗都能达到壮苗标准，保证麦苗安全越冬。小麦壮苗标准可以从以下4个方面来划分，一是从长势长相上划分，要求小麦个体生长健壮，叶片宽厚，叶色葱绿。二是从叶龄上划分（叶龄即叶片数），年前半冬性品种要求主茎叶片达到7～8叶，春性品种主茎叶片达到6～7叶。三是从分蘖个数上划分，半冬性品种在年前能有4～5个分蘖，春性品种在年前能有3～4个分蘖。四是从整个群体上划分，壮苗小麦在年前春性品种群体总数达到900万～1 200万个/hm2、半冬性品种群体总数要达到1 050万～1 350万个/hm2。达到以上4个标准的田块为壮苗田块，超过的为旺苗，达不到的则为弱苗。
6.1.1 壮苗田的管理。麦苗达到壮苗后，田管相对轻松简单，进行常规的浅中耕与除草即可。对壮苗田块需要注意的问题是苗情变化是一个动态的，壮苗遇到温度升高、肥水偏大，可能会变成旺苗，反之管理措施跟不上，壮苗可能变成弱苗。因此，最好要经常性地去田里看一看，根据苗情及时采取管理措施[1]。
6.1.2 旺苗田的管理。旺苗的特征是群体过大，苗高叶长，叶色先浓绿后黄绿。旺苗形成原因：一是播期偏早，如半冬性品种在10月10日之前播种，春性品种在10月15日之前播种，年前都有可能会形成旺苗。二是施肥量偏大，在高肥水条件下，年前麦苗生长过于快速，也容易形成旺苗。三是播种量过大，造成群体大，苗子挤，窜高徒长（假旺苗）。旺苗田块如不采取措施，遇到冻害年份大部分都会冻死，最终导致群体不足而减产。年前旺苗田块要及早采取措施，控制其继续旺长。通常采用深中耕、镇压、疏苗等措施。深中耕要掌握一个深度，中耕深度为7～10 cm，目的是切断部分根系，减少根系对水分与营养物质的吸收，延缓地上部分生长速度，中耕浅了一般达不到控制旺苗的效果，反而使旺苗长的更旺。立冬前后采用镇压措施，可在晴天午后进行。对于地力不肥，因播种偏早播量大形成的旺苗一般是假旺苗，通常分蘖少，越冬前后就逐渐衰退变成弱苗，“麦无二旺”就是指这类苗，对此应进行疏苗并适当进行镇压或深锄[2]。
6.1.3 弱苗田块的管理。弱苗多数表现为矮小，瘦弱，叶片薄而细长，叶色发黄。造成弱苗的原因主要有以下3点：一是因干旱缺水形成的弱苗，此时要及时浇水保苗；二是底肥少、地力薄而形成的弱苗，此时要及时追施氮肥，追尿素112.5～150.0 kg/hm2，并结合浇水，中耕松土；三是因晚播形成的弱苗，对这类弱苗，主要是因为积温不足，不提倡追肥浇水，以免降低地温，影响发苗，采取措施可浅锄松土，增温保墒，拔节时再追施尿素75～120 kg/hm2。
6.2 生长中期
小麦生长中期（起身—抽穗期），这一时期正处在春暖季节。春季是小麦一生中生长发育最旺盛的时期。这个时期是小麦一生中需肥需水最多的时期，因此这个时期要搞好春季肥水调控，促使小麦稳健生长。同时春季万物复苏，麦田中各种病虫草害相继发生，所以春季的田管重点主要是追施拔节肥，合理调控群体，同时做好倒春寒的防御及病虫草害防治工作。
6.2.1 及时镇压、化控防倒。对高产田块或一部分因早播、密度过大年前没有得到有效控制，早春仍有旺长趋势的麦田要在小麦起身至拔节期（3月初前后）及时进行镇压或化控。用15%多效唑可湿性粉剂750～900 g/hm2兑水750 kg/hm2，或用壮丰安525 mL/hm2兑水600 kg/hm2进行叶面喷施。已拔节的田块不宜再进行镇壓和化控[3]。
6.2.2 中耕、化除。在小麦返青至拔节期间，结合施肥、灌溉、培土等适时进行中耕，中耕深度一般为3～5 cm。对于群体偏大的旺苗，深锄7～10 cm。中耕不仅可以有效除草，还可以提高地温，增加次生根数量，抗旱保墒，控制群体，有利于小麦生长发育。
6.2.3 追施拔节肥。追肥时期一般掌握在基部第一节间定长、小分蘖开始死亡、分蘖高峰已过、麦苗叶色褪绿时。对于群体偏小，苗情偏弱，茎蘖数不足的可适当提早到小麦起身时期施用；群体偏大，苗情偏旺的延迟到拔节后期至孕穗期进行施肥[4]。施用量为尿素112.5～150.0 kg/hm2。遇旱时要追肥与浇水相结合，能有效促进小麦生长，增加每穗粒数和粒重，有利于提高籽粒蛋白质含量和增产。
6.3 生育后期
小麦生育后期通常指的是从小麦抽穗至成熟这一段时期。小麦生育后期营养生长基本停止，整个生长中心转向生殖生长，重点就是穗部生长。小麦生育后期的管理目标是适当延缓小麦根、茎、叶的衰老速度，力争茎、叶、穗不受或少受损害，保证根、茎、叶向穗部输送养分，尽可能延长叶片光合功能期，以促使小麦穗大粒多、籽粒饱满[5]。此期遇雨应及时排涝。小麦后期如遇阴雨天气，要及时排涝，不能让田地里积水。因为小麦后期植株接近干枯，根系活力大大降低，如经雨水一泡，根系迅速腐烂，使小麦青枯逼熟，粒重降低，产量下降。
7 叶面喷肥或植物生长调节剂
试验证明，在小麦灌浆初期即5月上旬，喷施1%～2%尿素 0.2%～0.4%磷酸二氢钾溶液，或喷施植物生长调节剂如喷施宝、叶面宝等，后期能延长叶片的功能期，有效预防干热风危害，促进籽粒灌浆，对增加千粒重、提高产量有明显作用[6]。
8 病虫草害防治
生长前期主要抓好小麦纹枯病、麦蜘蛛、蚜虫的田间调查防治。小麦纹枯病田间防治指标为病株率20%，可选用12.5%烯唑醇可湿性粉剂450 g/hm2或20%井冈霉素可湿性粉剂750 g/hm2，机动喷雾器兑水225 kg/hm2，手动喷雾器兑水450 kg/hm2均匀喷雾。小麦红蜘蛛田间防治指标为每1 m行长有虫600头。小麦红蜘蛛在露水大、中午高温或大风天气多隐藏于麦丛下部，因此防治应选中午前或15：00后的无风天气进行。用15%哒螨灵乳油375 mL/hm2兑水750 kg/hm2，或用20%敌敌畏200 g/hm2拌毒土750 kg/hm2撒施或15%扫螨净乳油2 500倍液喷雾麦田。小麦苗期蚜虫的田间防治指标为500头/百株，且天敌单位数与蚜虫数量比例小于1∶150时应进行喷药防治。可选用吡蚜酮、抗蚜威、吡虫啉或24%抗蚜·吡虫啉、高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯等药剂防治，均有很好的防治效果。 小麦生长中期继续抓好小麦纹枯病、麦蜘蛛、蚜虫的调查与防治。小麦纹枯病防治可用12.5%烯唑醇可湿性粉剂450 g/hm2或20%井冈霉素可湿性粉剂750 g/hm2等喷雾。麦蜘蛛防治用15%哒螨灵乳油600 mL/hm2，或2.5%联苯菊酯乳油600 mL/hm2，或1.8%阿维菌素150 mL/hm2等喷雾。蚜虫防治用25%吡蚜酮可湿性粉剂300 g/hm2或24%抗蚜·吡虫啉可湿性粉剂300～450 g/hm2。防治方法：用机动喷雾器兑水225 kg/hm2，手动喷雾器兑水600～750 kg/hm2均匀喷雾。
小麦后期的病害主要有白粉病、锈病、赤霉病，虫害主要有穗蚜、吸浆虫、粘虫、麦叶蜂。小麦白粉病的发生与品种、气候、栽培等因素有密切关系。小麦孕穗期至抽穗期病叶率达20%时，要进行药剂防治，用12.5%烯唑醇可湿性粉剂900 g/hm2，或20%三唑酮（粉锈宁）乳油225 g/hm2，兑水750 kg/hm2喷雾防治。锈病可分为条锈病、叶锈病和秆锈病3种。叶锈病主要危害叶片、叶鞘，茎秆很少发生，孢子堆呈桔黄色至赤褐色。春季条锈病早期出现发病中心，要立即进行围歼防治，病叶率达1%时要立即普治，叶锈病病叶率达10%时用药防治。可选用三唑类杀菌剂，如用12.5%烯唑醇可湿性粉剂450 g/hm2，或20%粉锈宁乳油600 mL/hm2，或15%粉锈宁可湿性粉剂750 g/hm2，兑水750 kg/hm2喷雾，视病情发展连喷1～2次，每次间隔7 d左右[7]。
小麦赤霉病的发生与气候条件、菌源数量等因素有密切关系。赤霉病是小麦生育后期减产最为严重的一种病害。赤霉病如果在5月上旬发病，由于此时小麦籽粒尚未形成，赤霉病侵染后，病穗部分枯死或整个穗子将成为空穗，颗粒无收。如果在5月中旬之后发病，由于籽粒已基本形成，发病后麦粒将变小变瘪，且感病麦粒中含有一种毒素，人食用后会引起头昏、呕吐，严重时会造成死亡。药剂防治通常于小麦扬花率10%左右，阴雨天出现之前，在小麦抽穗初花期用氰烯菌酯·戊唑醇混剂（420 g/hm2）、50%多菌灵可湿性粉剂1 500 g/hm2兑水喷雾防治为好。用机动弥雾机施药液量225 kg/hm2，手动喷雾器喷雾药液量450 kg/hm2。如遇持续2 d以上的阴雨、露水或大雾天气，应在第1次施药5 d后进行第2次喷药，以提高防治效果。
小麦抽穗后，蚜虫喜欢聚集于穗部危害，从而影响穗部正常的籽粒灌浆，再加上蚜虫排出的蜜露，落在麦叶片上，严重影响光合作用，造成小麦减产。当田间麦蚜发生量超过防治指标（穗期800头/百穗），且天敌单位数与蚜虫数量比例小于1∶300时应进行喷药防治，可选用2.5%高效氯氟氰菊酯或用25%吡蚜酮可湿性粉剂300 g/hm2或24%抗蚜·吡虫啉可湿性粉剂300～450 g/hm2喷雾。用手动喷雾器兑水600～750 kg/hm2，机动喷雾器兑水225 kg/hm2均匀喷雾。小麦吸浆虫主要靠吸食小麦籽粒的浆液，造成小麥籽粒缩小，干瘪而减产。一般发生田块减产10%～30%，严重的达50%以上甚至绝收。于4月中旬小麦抽穗期，密切观察田间吸浆虫的发展情况，如果用手拨麦垄，一眼可以看见有5只吸浆虫，说明吸浆虫已经到了防治时期。一般用50%辛硫磷或用2.5%溴氰菊酯4 000倍液喷雾。小麦粘虫与麦叶蜂主要靠食用小麦叶片危害。大发生时常将叶片全部吃光，抽出的麦穗被咬断，如不及时防治，造成巨大灾害，可以用菊酯类药剂进行喷雾防治[8]。
麦田杂草最常见的有猪殃殃、米儿蒿、泽漆（猫耳眼）、刺刺芽、荠菜、燕麦等。防治杂草的最佳时间是在年前11月下旬至12月上旬，此期杂草刚刚萌发，幼苗组织幼嫩，抗药性弱，施药时应选在晴天、风小、气温较高时进行。防治阔叶杂草可以选用春收（双氟·唑草酮）、麦喜、塞隆、使它隆、苯磺隆、百草枯等；防治禾本科杂草如野燕麦、节节麦可选用骠马。年前没有进行化学除草的麦田，小麦返青至拔节期应及时进行化学除草，化除适期：3月中旬小麦拔节以前，日平均气温在5 ℃左右的晴好温暖天气进行。
9 适期收获
小麦适时收获的最佳时期是蜡熟末期；联合收割机收获的适宜收获期为腊熟末期至完熟初期。
10 参考文献
[1] 赵朝阳.小麦冬前及田间管理技术[J].现代农业科技，2008（21）：227-229.
[2] 孙书静.冬小麦苗期、越冬期管理技术[J].北京农业，2011（34）：43-44.
[3] 李志鹏，候继森，王军，等.小麦春季科学管理技术要点[J].河北农业科技，2008（21）：12.
[4] 陈晓慧.春季小麦的田间管理[J].农技服务，2008（2）：57-59.
[5] 彭敏.绿色小麦高产栽培技术[J].安徽农业科学，2016（6）：66-67.
[6] 杜世州，肖扬书，乔玉强，等.淮北地区不同播期条件下小麦高产栽培技术组装[J].农学学报，2014（9）：6-12.
[7] 左端荣，李安将，汪明，等.晚播小麦高产栽培技术[J].农业科技通讯，2011（3）：174-175.
[8] 赵君实，刘和平. 山东小麦高产栽培体系与配套技术[J].山东农业科学，1996（2）：5-10.
关键词 小麦；高产；栽培技术；安徽阜阳
中图分类号 S512.1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）07-0032-03
小麦是安徽省阜阳市第一大粮食作物，在粮食作物中占有主要地位，一是小麦营养价值高，用途广泛，是当地人们的主食，又是食品加工、饲料等工业的主要原料；二是小麦是秋播作物，其丰收可起到以夏补秋的作用，使全年粮食生产取得主动；三是小麦与其他作物间套种植，提高复种指数，增加单位面积全年产量和农民的总收入。
提高小麦单产应重点从以下几个方面考虑：高产优质品种的选育和利用；科学播种技术（七分种三分管）；测土配方施肥；病虫草害的综合防治。现将阜阳市小麦高产栽培技术总结如下。
1 选用良种
一是选用与市场需求、生产发展相适应的品种；二是选用与栽培条件、当地气候等相适应的半冬性品种。原则上使用抗逆性强、品质较优、丰产性好、抗（耐）病虫能力强的品种。2016年秋种阜阳市主推品种有淮麦22、济麦22、烟农5158、连麦2号（强筋）、泛麦5号、淮麦35、安农0711、烟农999、新麦26（强筋）、华成3366、周麦26、淮麦33、新麦21（适用中、晚茬）、未来0818等。搭配品种有荃麦725、郑麦9023（适用晚茬、稻茬）、周麦27、涡麦9号（强筋）、鲁原502、烟农5286、豫麦70-36、山农20、洛麦23、淮麦29等。
品种选择渠道要正规，应选择当地农业部门和种子管理部门推荐的品种。不要轻易接受外地不明来路的种子，并应严格核查种子包装是否正规、合法。
2 精细整地与土壤处理
精细整地，做到深耕细耙，耕耙配套，不漏耕，耕透耙透，无明暗坷垃，耕后土地达到平、细、匀、上松下实。阜阳市普遍使用旋耕犁，以旋代耕面积大。这种耕作方式存在的一个重要问题是耕作浅，一般不到15 cm，這不利于小麦根系下扎、不利于土壤蓄水纳墒。要求深耕与旋耕相结合，加深耕作层（20～25 cm），即可采取1年深耕或深松整地、2～3年旋耕。土壤处理时，对地下害虫发生较重的地块，可用5%辛硫磷颗粒剂或3%甲基异柳磷颗粒剂2～3 kg拌干细土20 kg于犁（旋）地前均匀撒施地面，随犁翻入土中。也可用50%辛硫磷乳油400 mL或40%甲基异柳磷乳油500 mL，兑水2～3 kg，均匀喷在20～30 kg干细土上，制成毒土施用。
3 施肥
施肥原则：增施有机肥，氮磷钾配合，基追结合，氮肥后移，根据土壤检测的锌、硼、锰等含量及小麦缺素症状，针对性地使用微量元素肥料。
施肥总量：施优质农家肥45 t/hm2、纯N 225～255 kg/hm2、P2O5 90～120 kg/hm2、K2O 105～120 kg/hm2。
肥料分配：有机肥、磷钾化肥及微肥全部作基肥，氮肥的60%～70%作底肥、30%～40%作追肥。
施肥方法：基肥可采用撒播肥后深翻或旋耕方法。追肥可用耧穿施或趁雨撒施。
4 种子处理
药剂拌种即每50 kg小麦种子用40%甲基异柳磷乳油50 mL，或50%辛硫磷乳油80 mL 2%戊唑醇（立克秀）湿拌种剂100 g，或25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂60 g，或15%三唑醇（羟锈宁）可湿性粉剂120 g（兼治小麦纹枯病、全蚀病等），也可单选50%甲柳·三唑酮乳油50 mL拌种。拌种时将药剂加水3 kg稀释，用喷雾器边喷边拌，拌后堆闷4 h，再摊开晾干即可播种。
5 适期播种
播种是形成壮苗的关键，必须适期播种。若播期过早或播期过晚，均影响形成壮苗；不同地区播期有所不同，淮北地区一般半冬性品种适宜播种期为10月10—18日。播种一般有条播和撒播2种方式。中高产田均提倡机械等行距条播。适宜播种行距是提高小麦单产的主要技术措施之一，适宜的行距有利于通风透光，对防止后期倒伏、减轻病虫危害都非常有利。一般行距以20～23 cm为宜。
播种量的多少是建立合理群体结构的关键，要因地因条件因品种确定。中低产田因地力不好，适当增加播量，可较多地依靠主茎穗争取高产。高产田地力基础好，若适当降低播量，群体适中，个体粗壮，抗倒，穗大，产量较高。一般在适播期范围内半冬性品种播种量120～150 kg/hm2（基本苗225万～270万株/hm2）为宜；春性品种播种量180～210 kg/hm2（基本苗300万～345万株/hm2）为宜；播种量计算公式如下：
播种量（kg/hm2）=基本苗（万株/hm2）×千粒重（g）÷发芽率（%）÷田间出苗率（%）×100
其中，田间出苗率（%）是估算值，一般整地质量、土壤墒情好或砂土地为80%～85%，整地质量、土壤墒情偏差或黏土地为70%～75%。
应做到足墒下种，要求播种时土壤适宜含水量达65%～75%，墒土不足应进行造墒，造墒浇水要尽可能均匀，以保证出苗整齐一致，切忌无墒播种或干播等雨。播深一般以3～5 cm为宜，深浅应一致。播种过深，出苗时间长，出苗率低，苗弱，次生根少，分蘖晚、少，难以形成适宜的群体结构；播种过浅，缺苗断垄，易落干及受冻害。
6 田间管理
小麦一生的生长发育可以分为前期、中期和后期。前期是指从小麦出苗至起身这一段时期；中期是指从小麦起身至抽穗这一段时期；后期一般是指从小麦抽穗至成熟收获这一段时期。
6.1 生长前期
小麦前期田间管理主要指苗期和小麦早春田间管理（出苗至起身）。小麦出苗后，及时查苗补苗，采用缺苗处浇底水或浸种催芽的方法和小麦3～4叶时进行田间疏密补缺、栽苗后浇水的补苗方法。 根据麦苗的长势长相，麦苗主要可以分为壮苗、旺苗、弱苗3种，对旺苗要控，对弱苗要促，通过控旺促弱，使麦苗都能达到壮苗标准，保证麦苗安全越冬。小麦壮苗标准可以从以下4个方面来划分，一是从长势长相上划分，要求小麦个体生长健壮，叶片宽厚，叶色葱绿。二是从叶龄上划分（叶龄即叶片数），年前半冬性品种要求主茎叶片达到7～8叶，春性品种主茎叶片达到6～7叶。三是从分蘖个数上划分，半冬性品种在年前能有4～5个分蘖，春性品种在年前能有3～4个分蘖。四是从整个群体上划分，壮苗小麦在年前春性品种群体总数达到900万～1 200万个/hm2、半冬性品种群体总数要达到1 050万～1 350万个/hm2。达到以上4个标准的田块为壮苗田块，超过的为旺苗，达不到的则为弱苗。
6.1.1 壮苗田的管理。麦苗达到壮苗后，田管相对轻松简单，进行常规的浅中耕与除草即可。对壮苗田块需要注意的问题是苗情变化是一个动态的，壮苗遇到温度升高、肥水偏大，可能会变成旺苗，反之管理措施跟不上，壮苗可能变成弱苗。因此，最好要经常性地去田里看一看，根据苗情及时采取管理措施[1]。
6.1.2 旺苗田的管理。旺苗的特征是群体过大，苗高叶长，叶色先浓绿后黄绿。旺苗形成原因：一是播期偏早，如半冬性品种在10月10日之前播种，春性品种在10月15日之前播种，年前都有可能会形成旺苗。二是施肥量偏大，在高肥水条件下，年前麦苗生长过于快速，也容易形成旺苗。三是播种量过大，造成群体大，苗子挤，窜高徒长（假旺苗）。旺苗田块如不采取措施，遇到冻害年份大部分都会冻死，最终导致群体不足而减产。年前旺苗田块要及早采取措施，控制其继续旺长。通常采用深中耕、镇压、疏苗等措施。深中耕要掌握一个深度，中耕深度为7～10 cm，目的是切断部分根系，减少根系对水分与营养物质的吸收，延缓地上部分生长速度，中耕浅了一般达不到控制旺苗的效果，反而使旺苗长的更旺。立冬前后采用镇压措施，可在晴天午后进行。对于地力不肥，因播种偏早播量大形成的旺苗一般是假旺苗，通常分蘖少，越冬前后就逐渐衰退变成弱苗，“麦无二旺”就是指这类苗，对此应进行疏苗并适当进行镇压或深锄[2]。
6.1.3 弱苗田块的管理。弱苗多数表现为矮小，瘦弱，叶片薄而细长，叶色发黄。造成弱苗的原因主要有以下3点：一是因干旱缺水形成的弱苗，此时要及时浇水保苗；二是底肥少、地力薄而形成的弱苗，此时要及时追施氮肥，追尿素112.5～150.0 kg/hm2，并结合浇水，中耕松土；三是因晚播形成的弱苗，对这类弱苗，主要是因为积温不足，不提倡追肥浇水，以免降低地温，影响发苗，采取措施可浅锄松土，增温保墒，拔节时再追施尿素75～120 kg/hm2。
6.2 生长中期
小麦生长中期（起身—抽穗期），这一时期正处在春暖季节。春季是小麦一生中生长发育最旺盛的时期。这个时期是小麦一生中需肥需水最多的时期，因此这个时期要搞好春季肥水调控，促使小麦稳健生长。同时春季万物复苏，麦田中各种病虫草害相继发生，所以春季的田管重点主要是追施拔节肥，合理调控群体，同时做好倒春寒的防御及病虫草害防治工作。
6.2.1 及时镇压、化控防倒。对高产田块或一部分因早播、密度过大年前没有得到有效控制，早春仍有旺长趋势的麦田要在小麦起身至拔节期（3月初前后）及时进行镇压或化控。用15%多效唑可湿性粉剂750～900 g/hm2兑水750 kg/hm2，或用壮丰安525 mL/hm2兑水600 kg/hm2进行叶面喷施。已拔节的田块不宜再进行镇壓和化控[3]。
6.2.2 中耕、化除。在小麦返青至拔节期间，结合施肥、灌溉、培土等适时进行中耕，中耕深度一般为3～5 cm。对于群体偏大的旺苗，深锄7～10 cm。中耕不仅可以有效除草，还可以提高地温，增加次生根数量，抗旱保墒，控制群体，有利于小麦生长发育。
6.2.3 追施拔节肥。追肥时期一般掌握在基部第一节间定长、小分蘖开始死亡、分蘖高峰已过、麦苗叶色褪绿时。对于群体偏小，苗情偏弱，茎蘖数不足的可适当提早到小麦起身时期施用；群体偏大，苗情偏旺的延迟到拔节后期至孕穗期进行施肥[4]。施用量为尿素112.5～150.0 kg/hm2。遇旱时要追肥与浇水相结合，能有效促进小麦生长，增加每穗粒数和粒重，有利于提高籽粒蛋白质含量和增产。
6.3 生育后期
小麦生育后期通常指的是从小麦抽穗至成熟这一段时期。小麦生育后期营养生长基本停止，整个生长中心转向生殖生长，重点就是穗部生长。小麦生育后期的管理目标是适当延缓小麦根、茎、叶的衰老速度，力争茎、叶、穗不受或少受损害，保证根、茎、叶向穗部输送养分，尽可能延长叶片光合功能期，以促使小麦穗大粒多、籽粒饱满[5]。此期遇雨应及时排涝。小麦后期如遇阴雨天气，要及时排涝，不能让田地里积水。因为小麦后期植株接近干枯，根系活力大大降低，如经雨水一泡，根系迅速腐烂，使小麦青枯逼熟，粒重降低，产量下降。
7 叶面喷肥或植物生长调节剂
试验证明，在小麦灌浆初期即5月上旬，喷施1%～2%尿素 0.2%～0.4%磷酸二氢钾溶液，或喷施植物生长调节剂如喷施宝、叶面宝等，后期能延长叶片的功能期，有效预防干热风危害，促进籽粒灌浆，对增加千粒重、提高产量有明显作用[6]。
8 病虫草害防治
生长前期主要抓好小麦纹枯病、麦蜘蛛、蚜虫的田间调查防治。小麦纹枯病田间防治指标为病株率20%，可选用12.5%烯唑醇可湿性粉剂450 g/hm2或20%井冈霉素可湿性粉剂750 g/hm2，机动喷雾器兑水225 kg/hm2，手动喷雾器兑水450 kg/hm2均匀喷雾。小麦红蜘蛛田间防治指标为每1 m行长有虫600头。小麦红蜘蛛在露水大、中午高温或大风天气多隐藏于麦丛下部，因此防治应选中午前或15：00后的无风天气进行。用15%哒螨灵乳油375 mL/hm2兑水750 kg/hm2，或用20%敌敌畏200 g/hm2拌毒土750 kg/hm2撒施或15%扫螨净乳油2 500倍液喷雾麦田。小麦苗期蚜虫的田间防治指标为500头/百株，且天敌单位数与蚜虫数量比例小于1∶150时应进行喷药防治。可选用吡蚜酮、抗蚜威、吡虫啉或24%抗蚜·吡虫啉、高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯等药剂防治，均有很好的防治效果。 小麦生长中期继续抓好小麦纹枯病、麦蜘蛛、蚜虫的调查与防治。小麦纹枯病防治可用12.5%烯唑醇可湿性粉剂450 g/hm2或20%井冈霉素可湿性粉剂750 g/hm2等喷雾。麦蜘蛛防治用15%哒螨灵乳油600 mL/hm2，或2.5%联苯菊酯乳油600 mL/hm2，或1.8%阿维菌素150 mL/hm2等喷雾。蚜虫防治用25%吡蚜酮可湿性粉剂300 g/hm2或24%抗蚜·吡虫啉可湿性粉剂300～450 g/hm2。防治方法：用机动喷雾器兑水225 kg/hm2，手动喷雾器兑水600～750 kg/hm2均匀喷雾。
小麦后期的病害主要有白粉病、锈病、赤霉病，虫害主要有穗蚜、吸浆虫、粘虫、麦叶蜂。小麦白粉病的发生与品种、气候、栽培等因素有密切关系。小麦孕穗期至抽穗期病叶率达20%时，要进行药剂防治，用12.5%烯唑醇可湿性粉剂900 g/hm2，或20%三唑酮（粉锈宁）乳油225 g/hm2，兑水750 kg/hm2喷雾防治。锈病可分为条锈病、叶锈病和秆锈病3种。叶锈病主要危害叶片、叶鞘，茎秆很少发生，孢子堆呈桔黄色至赤褐色。春季条锈病早期出现发病中心，要立即进行围歼防治，病叶率达1%时要立即普治，叶锈病病叶率达10%时用药防治。可选用三唑类杀菌剂，如用12.5%烯唑醇可湿性粉剂450 g/hm2，或20%粉锈宁乳油600 mL/hm2，或15%粉锈宁可湿性粉剂750 g/hm2，兑水750 kg/hm2喷雾，视病情发展连喷1～2次，每次间隔7 d左右[7]。
小麦赤霉病的发生与气候条件、菌源数量等因素有密切关系。赤霉病是小麦生育后期减产最为严重的一种病害。赤霉病如果在5月上旬发病，由于此时小麦籽粒尚未形成，赤霉病侵染后，病穗部分枯死或整个穗子将成为空穗，颗粒无收。如果在5月中旬之后发病，由于籽粒已基本形成，发病后麦粒将变小变瘪，且感病麦粒中含有一种毒素，人食用后会引起头昏、呕吐，严重时会造成死亡。药剂防治通常于小麦扬花率10%左右，阴雨天出现之前，在小麦抽穗初花期用氰烯菌酯·戊唑醇混剂（420 g/hm2）、50%多菌灵可湿性粉剂1 500 g/hm2兑水喷雾防治为好。用机动弥雾机施药液量225 kg/hm2，手动喷雾器喷雾药液量450 kg/hm2。如遇持续2 d以上的阴雨、露水或大雾天气，应在第1次施药5 d后进行第2次喷药，以提高防治效果。
小麦抽穗后，蚜虫喜欢聚集于穗部危害，从而影响穗部正常的籽粒灌浆，再加上蚜虫排出的蜜露，落在麦叶片上，严重影响光合作用，造成小麦减产。当田间麦蚜发生量超过防治指标（穗期800头/百穗），且天敌单位数与蚜虫数量比例小于1∶300时应进行喷药防治，可选用2.5%高效氯氟氰菊酯或用25%吡蚜酮可湿性粉剂300 g/hm2或24%抗蚜·吡虫啉可湿性粉剂300～450 g/hm2喷雾。用手动喷雾器兑水600～750 kg/hm2，机动喷雾器兑水225 kg/hm2均匀喷雾。小麦吸浆虫主要靠吸食小麦籽粒的浆液，造成小麥籽粒缩小，干瘪而减产。一般发生田块减产10%～30%，严重的达50%以上甚至绝收。于4月中旬小麦抽穗期，密切观察田间吸浆虫的发展情况，如果用手拨麦垄，一眼可以看见有5只吸浆虫，说明吸浆虫已经到了防治时期。一般用50%辛硫磷或用2.5%溴氰菊酯4 000倍液喷雾。小麦粘虫与麦叶蜂主要靠食用小麦叶片危害。大发生时常将叶片全部吃光，抽出的麦穗被咬断，如不及时防治，造成巨大灾害，可以用菊酯类药剂进行喷雾防治[8]。
麦田杂草最常见的有猪殃殃、米儿蒿、泽漆（猫耳眼）、刺刺芽、荠菜、燕麦等。防治杂草的最佳时间是在年前11月下旬至12月上旬，此期杂草刚刚萌发，幼苗组织幼嫩，抗药性弱，施药时应选在晴天、风小、气温较高时进行。防治阔叶杂草可以选用春收（双氟·唑草酮）、麦喜、塞隆、使它隆、苯磺隆、百草枯等；防治禾本科杂草如野燕麦、节节麦可选用骠马。年前没有进行化学除草的麦田，小麦返青至拔节期应及时进行化学除草，化除适期：3月中旬小麦拔节以前，日平均气温在5 ℃左右的晴好温暖天气进行。
9 适期收获
小麦适时收获的最佳时期是蜡熟末期；联合收割机收获的适宜收获期为腊熟末期至完熟初期。
10 参考文献
[1] 赵朝阳.小麦冬前及田间管理技术[J].现代农业科技，2008（21）：227-229.
[2] 孙书静.冬小麦苗期、越冬期管理技术[J].北京农业，2011（34）：43-44.
[3] 李志鹏，候继森，王军，等.小麦春季科学管理技术要点[J].河北农业科技，2008（21）：12.
[4] 陈晓慧.春季小麦的田间管理[J].农技服务，2008（2）：57-59.
[5] 彭敏.绿色小麦高产栽培技术[J].安徽农业科学，2016（6）：66-67.
[6] 杜世州，肖扬书，乔玉强，等.淮北地区不同播期条件下小麦高产栽培技术组装[J].农学学报，2014（9）：6-12.
[7] 左端荣，李安将，汪明，等.晚播小麦高产栽培技术[J].农业科技通讯，2011（3）：174-175.
[8] 赵君实，刘和平. 山东小麦高产栽培体系与配套技术[J].山东农业科学，1996（2）：5-10.