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重症急性胰腺炎(Severe acute pancreatitis.SAP)的病情危重、病程长、并发症多、病死率高,其诊治也非常复杂。SAP常伴有局部和全身性并发症,如全身炎症反应综合征(SIRS)和多器官功能不全综合征(MODS)。SIRS和MODS均使病人处于高代谢状态,静息能量消耗(REE)和蛋白质分解增