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该文首次随机、对照，研究者单盲、平行研究44名男性（56～73岁），未治疗的高血压前期或一期高血压病人无并发症受试者，随机分为食用商品黑巧克力（可可）6．3g／d（一方块）、热量30kcal或无多酚白巧克力18周。首要结果为18周血压变化，次要结果为血浆扩张性一氧化氮（NO）（S硝基谷胱甘肽）、氧化应激产物（8异前列腺烯）与可可多酚。