最近到过法国戛纳出席苏格兰威士忌品牌芝华士举办的首映，同行的有演而优则导的冯德伦先生，他以探讨男士品味分野的赛事“CHIVAS现代绅士选举2012”评审身分，带领优胜者踏上红地毯欣赏首映，在之后岀席的深夜威士忌派对中，我们跟来自世界各地许多芝华士相关的工作人员，一起就现代绅士这课题讨论起来，我们都认为，可口的威士忌能够造就千变万化的不同饮用方法，但必须严谨地遵守饮酒的礼仪，不管阁下是来自苏格兰，英格兰，法国，还是中国，彼此存在文化差异是肯定的，但设定量度则完全是无国界之分。
　　例如分量，不管任何大小也决不能将之完全注满，哪管是自己还是别人的杯子，何况若不是主人，亦非侍者的话，就更不许自行斟酌，也不可以轻率地接触别人的杯子，若打破了杯子必须保持冷静，不可乱了方寸，始终会有侍者出现去处理的，交出一个带有歉疚笑容的动作就可以了，同样地，在餐桌上打翻了酒杯，也不要大惊小怪地发出大喊大叫的声音，收拾残局就交给侍者吧。到了我们中国人最喜欢的敬酒环节，干杯和饮胜是有分别的，正确是轻轻碰杯后，只需饮用杯内一半的酒液就是最为恰当，也千万不要独自一人走得太远去敬酒，因为礼仪上不允许离开自己的位子太远，也不要跟别人分享同一杯酒，别人不喝的也不可以倒进自己的酒杯内。
　　但是最重要的，还是自己的量度，李白曾说过“酒饮微醉，花看半开”，这就是最美好的境界，是君子，也是绅士必须具备的条件，这样当然取决于你是否有自知之明，不要强装豪爽和潇洒，没有人在公众场合奉行不醉无归，一醉方休的规律。不要强迫别人，同时也更需要懂得拒绝他人灌酒，浅尝即止才是文明，有人饮酒时喜欢猜拳，这样也是很不礼貌，在饮酒之前，应根据既往经验，对自己的酒量心知肚明。不管碰上何种情况，都可以发挥应有的风度。