婴儿配方乳粉蛋白质的人乳化研究进展

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jhzdw1982
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
从营养代谢和生物活性两方面,分析和比较了人乳和婴儿配方乳粉中蛋白质的主要差异,发现总蛋白质含量偏高、缺乏生物活性蛋白是当前婴儿配方乳粉存在的主要问题,并明确指出生物活性是新一代婴儿配方乳粉研发的主方向。此综述为婴儿配方乳粉的基础研究和产品开发提供参考。
其他文献
文中对发动机的分类和性能作了简述。
<正>辟谷术起于先秦,大约与行气术同时。集秦汉前礼仪的论著《大戴礼记·易本命》说:"食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食气者神明而寿,不食者不死而神。"笔者通过学习刘济熊
本文提出一个数论问题,要求求出所有的正整数 n(】3) ,使得自然数圈1,2,3,…,n-1,n 能被划分成三段,每段上的各数之和相等.本文证明了这样的 n 有无穷多个,并用递推公式给出
本文应用n维黎曼空间M~a中沿m维子空间M~m(m维曲面)的广义共变导数,探讨了黎曼流形里具有平行曲率的m维曲面,得到广义的Ricci公式,Weingarten公式和广义的Codazzi方程,Gauss
近年来人们对于生活的思想意识也发生了一定的转变,现如今人们对环境保护问题极为重视,尤其是那些居住城市环境中的居民,对于生活的要求也变得更加重视。本文主要对生态风景
电力变压器在电力系统的发、输、配电中起着至关重要的作用.本文较全面阐述了电力变压器相关理论,对常见故障、常见检测技术和诊断方法进行了对比研究.以期为电能的生产、输
本文应用值分布论,对一类复常微分方程组亚纯解的可能形式进行了研究,推广了[4]中的结果。
通过对海外学生与国内学生的比较,有针对性地提出加强海外学生管理的几点办法与对策。
日本丰田计划在2014年度(截至2015年3月)内向日本市场投放燃料电池车(FCV)。在2014年6月底举行的发布会上,丰田副社长加藤光久在谈到FCV方面的举措时表示,这只是“漫长挑战的开始”
研究了原料乳及乳制品的测定过程中各种条件对测定结果的影响,获得了测定的相关条件。应用气相色谱法测定原料乳及乳制品中富马酸二甲酯(Dimethyl Fumarate,DMF)质量浓度的方法