当我们吃苹果的时候，会先用刀把它那件红艳艳、水灵灵的外衣——果皮削掉；当我们吃核桃、榛（zhēn）子的时候，得先想办法把它们外面的那层硬邦邦的壳砸碎。当你把这些果皮、果壳丢进垃圾箱时，肯定觉得它们又不能吃，又沾着好多农药、细菌……唉，就是一堆废物嘛。哼哼，你可不要小看了果皮们。只要合理利用，它们的本领可大着呢！
　　
　　苹果皮——发电能手
　　
　　苹果皮一被削下来，马上就发黑、变蔫儿了。还能有什么用呢？别说，最近，还真有这么一群科学家正在研究，如何利用苹果皮制作——超级电池！这种“苹果”电池主要利用的是苹果皮和果肉里的活性碳成分。它可以高效储存能量，而且无需充电。在不久的将来，它将为电动汽车等一系列环保产品提供电力。
　　可是，做一个这样的电池，得需要多少苹果皮啊？该不会最后把好苹果也都用上了吧？呵呵，不用担心，平时我们吃完一个苹果，剩下的那一点皮和核当然算不得什么。但你有没有想过，在一家果汁厂里，每天都有成千上万吨的苹果被送进机器里榨成汁呢！这样一来，就会产生大量的苹果残渣。如果把它们扔到垃圾堆里，就会腐烂、发酵（jiào ），造成对环境的污染。相比之下，当然是用它们做电池发电更好啦！而且，除了苹果之外，樱桃核、椰子壳、榛子壳、核桃壳、稻米壳和麦粒壳中都含有活性碳。这种“生物电池”技术也同样可以让它们变废为宝呢。
　　
　　香蕉皮——除污染的小卫士
　　
　　你知道全球最大的香蕉产地在哪儿吗？答案是--巴西。这里年产香蕉600多万吨，实在是怎么吃也吃不完，结果，有20%至40%的香蕉会被直接扔掉，好浪费啊！再加上吃完香蕉后扔掉的皮……唉，简直成了一场"香蕉灾难"啦。
　　为了解决香蕉带来的环境问题，巴西的科学家们都绞尽了脑汁。终于，2006年，一位名叫博尼拉的化学家找到了香蕉皮的"用武之地"。原来，人们在农业生产中使用的很多化肥都含有大量的有毒放射性元素。这些有害物质渗入土壤和河水中，会对人类的健康造成巨大威胁。博尼拉发现，由于香蕉皮带负电荷，而放射性元素常常带正电荷，因此香蕉皮可以轻而易举地将它们"吸引"到自己身上。这一过程被称为生物吸附，它能够除去水中65%的污染元素。其操作方法简单，成本低廉。 以后，差点"成灾"的香蕉皮可要变身为清除环境污染的神奇卫士啦！
　　
　　橘子皮——抗癌专家
　　
　　要保持身体健康，就要多吃水果，这已经是生活常识了。除了含有丰富的营养成分之外，许多水果里还含有一种酶。经科学家研究，它很可能具有破坏癌细胞的作用，可以帮助人类战胜癌症。比起人类发明的那些化学药物来，当然要安全多了。这种酶经常呆在果皮中，因为它还可以帮助水果杀死细菌和寄生虫。
　　经过实验证实，在果皮当中，含有这种酶最多的就是橘子皮。呵，怪不得早在古代，我们的祖先就懂得了用橘皮来做药，治疗咳嗽、消化不良等病症。也就是中药中的"陈皮"。
　　
　　杏仁壳——供暖新燃料
　　
　　上面说的都是水果的果皮，那么，像核桃、杏仁等干果外面的那层硬壳又有什么用处呢？嗯，你在剥干果的时候还没感觉到吗？这些果壳又硬、又干，是不是很像木头？没错，许多专家都在研究其替代木材的可行性。尤其是用它们来做供暖的燃料。烧果壳，可比烧好好的木头要节约多啦！