【摘 要】
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早上，冬日的暖阳洒在江西省宜春市上高县泗溪镇淋溪村，农户已经将挂面挂满了面架。细如银丝的掛面如一排银色瀑布，在面架上随风飘动。 近年来，江西省上高县深挖传统产业潜力，在遍地开花的特色产业中，擦亮本地手工挂面招牌，让传统手艺显示出独特魅力，为农民脱贫、增收打开大门。 该县采取“合作社+农户”形式，打响传统手工“花张挂面”这一百年老品牌，成立专业合作社，定期举办培训班，带动贫困户、留守家庭妇女学习
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早上，冬日的暖阳洒在江西省宜春市上高县泗溪镇淋溪村，农户已经将挂面挂满了面架。细如银丝的掛面如一排银色瀑布，在面架上随风飘动。
近年来，江西省上高县深挖传统产业潜力，在遍地开花的特色产业中，擦亮本地手工挂面招牌，让传统手艺显示出独特魅力，为农民脱贫、增收打开大门。
该县采取“合作社+农户”形式，打响传统手工“花张挂面”这一百年老品牌，成立专业合作社，定期举办培训班，带动贫困户、留守家庭妇女学习手工挂面制作手艺，提升就业能力，同时积极为合作社“组团”牵线搭桥找销路，引领群众增收致富。如今“花张挂面”远销南京、深圳等地，使从事加工的农户年增收3万余元，手工挂面生产让村里的老百姓守在家门口就能增收致富，用挂面煮出红红火火的乡村振兴好日子。
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