谈谈桂东县“乡村民宿”建设

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  摘 要:《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》指出:“实施休闲农业和乡村旅游精品工程,建设一批设施完备、功能多样的休闲观光园区、森林人家、康养基地、乡村民宿、特色小镇”。桂东县乡村民宿建设有条件有潜力。
  关键词:桂东县;民宿;建设
  一、民宿建设的现况及成效
  随着物质生活水平的不断提高,人们对精神文化生活需求的范围进一步拓展,以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享休闲避暑点”为特色的民宿旅游得到了市场的广泛认同,引起了社会各界的极大重视和关注。
  (1)促进了基础设施的建设,近几年民宿的快速发展,带动了村庄的环境,如村路边大量种植桂花,沿路拆除废墟屋,大力改造沿途风景等,整个环境更为整洁优美,交通便利、舒适,这也为桂东发展为旅游地奠定了一定的基础。
  (2)促進了该村的产业协调发展,民宿集吃、住、游、购、乐于一体,从而带动了村里的土产品的销售、如乡民的腊肉、地薯等产品再也不用愁会吃不完浪费掉。消费者对绿色食品热衷追求,从而也提高了农民的种植农产品的兴趣,拉长了农产品的产与出、供与求的链条,为绿色农业的产品开发创下了无限生机。
  (3)促进了劳动力就地转移,带动了农民收入的增长。调查走访中,经营者告之我,以前家里土地偏少,基本一家人只剩老人在家看着家园。其余都是外出务工,而现在经营民宿后,家人再也不用四处奔波在外,有些经营者生意特红火,还另请了服务员帮忙打理生意。据其中一家店主口中得知民宿不仅解决了在外务工的问题,仅仅饮食这一块的收入就是在外务工收入的3倍,年利可达拾万圆以上。可见民宿投入少、见效快、回报高,适宜农民。
  (4)促进了村风文明,带动了社会主义新农村建设。在“休闲避暑点发展过程中存在两个双向互动作用力。其一是民宿发展与农村生态环境和基础设施建设之间的双向互动作用。其二是农村文明与城市文明的双向互动作用。农村民风的纯朴、善良,农村居民性格热情率直,农村文化的浓郁的生活气息,那份自然,无疑对整日在商场、职场中奔波劳碌的人城市客人是一种很好的心灵洗涤、抚慰。城市人带来了新的行为方式,生活习惯,带来了巨大文化反差下激发出来的激烈的精神文化需求。
  (5)带动了农民综合素质的提高。我们接触到的民宿经营者说起他们的经营之道,都谈到了环境的保护,拓宽经营空间,从他们从容自信的言谈中,让人感受到民宿不只是改变了农民的命运,更唤醒了他们强烈的事业和精神追求,同时也带给农村居民和城市居民平等对话的信心和豪气。
  二、民宿建设成功的原因
  其一,民宿供应的农副产品都是自己生产种植而来,实属第一加工厂,无需通过其它渠道到消费者,这就造就了物美价廉的社会效应。其二,当今社会由于城市层出不穷的人道食品如人造鸡蛋、牛肉等,令消费者更愿意购买绿化农产品。如水果、蔬菜、家禽都是就地取材,现吃现取,无比新鲜。其三,天然的生态环境优美、舒适,夏天海拔高多山多树的环境,被客户称为天然氧吧,凉快,自然风的飘吹,更使人留恋这种享受自然的感觉。其四,菜肴别具风味独特,全部实行生态生产模式,无污染、无公害,突出了浓郁的“农”,吸引不少顾客。
  三、民宿建设存在的问题
  (1)环境意识有待提高。民宿倡导保护自然,享受自然,关爱自然。虽然村民也有这方面的保护意识,但生活污水排放因未科学规划引流,以致有些直接流入江河,而随客流增多,这些不是一时半会所能解决好的,当地村部应科学合理化规范经营者的设施。
  (2)缺乏整齐美观感。刚开始时,对民宿村民只是将信将疑的试试看心理,不敢大势扩建或有计划性的建设民宿,都是几间简陋的土木屋,东零西散组合而成,规模仅限在喝喝茶,吃吃饭的经营模式上。
  (3)卫生问题。由于山区乡下树林多,这就也给昆虫带来藏身之外,苍蝇叮菜、蚊子咬身现象还较重,成为发展的瓶颈。另外地处郊区,食品有些存放时间长。
  (4)项目单一。对休闲旅游深层次开发未开启,认知度不够,游客留滞时间相对比较短,玩得东西比较少,难以满足多层次需求。民族风俗特色资源开发重视不够,缺乏文化内涵,特色文化不突出,整体接待水平偏低,配套设施不完善。
  四、民宿建设的几点建议
  (1)因地制宜,从实际出发,开发农副产品,提升档次。抓住自然生态“绿”的王牌大力宣传,把地理优势结合经营方针,如大片竹林发动顾客挖竹笋,山高可登山,摘野果、野菜,真正体验乡土风味,让顾客关爱大自然、享受大自然。
  (2)科学规划民宿扩建,达到整齐优美,有特色,增强服务功能,注重完善服务体系,聘请专业指导、培训。精心策划配套服务,使民宿真正做到顾客吃在农家、住在农家、乐在农家,以此来吸引更多的顾客。
  (3)提高卫生保障度,对原料进货严加把关。在蚊虫来临季节做好防范意识,确保民宿具有污染治理的设施,并做到达标排放。在垃圾处理、污水排放、公共厕所等方面应力争达到标准,减少环境污染,使之健康有序发展。
  (4)走自然资源、传统文化与现代科技开发相结合的民宿旅游道路。对于目前发展较为成熟,有一定规模的民宿可以率先尝试走与生态建设、传统农业文化和现代农业科技开发三结合的道路,通过营造独特的田园生态环境氛围,挖掘深厚的传统乡村民俗文化内涵,深化产品开发,延长产业链条,融入现代农业科学技术,开发出能满足旅客物质、精神和科技文化需求、参与性强、个性突出,产品生命周期长的农业旅游,使民宿旅游真正朝着高起点、规范化和可持续方向健康发展。
  (5)科学规划,发挥规模效应。按照“因地制宜、合理布局、突出特色”的原则,结合新农村建设规划,充分考虑生态环境的承载能力和旅游发展前景等因素,科学合理搞好休闲避暑点整体规划,努力使民宿发展与旅游总体规划相协调,科学合理搞好休闲避暑点整体规划,努力使民宿发展与旅游总体规划相协调,与新农村建设规划相衔接,与乡风民俗相统一,与生态景观相和谐,达到“设计科学、布局合理、错落有致、各具特色”的标准。
  (6)提高服务水平,对民宿进行统一的包装和促销,着力提高服务质量和水平,加强服务人员的知识培训。
  作者简介:朱昌龙,湖南郴州人,本科,中学高级教师。
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