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花色苷在人类的植物性膳食中广泛存在,具有多种生物活性。近些年来的研究表明,花色苷可以抑制动脉粥样硬化的发生与发展,从而降低心脑血管疾病的发生率和死亡率。本文就花色苷抗动脉粥样硬化作用的研究进展进行了综述。
花色苷抗动脉粥样硬化研究进展
【摘 要】
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花色苷在人类的植物性膳食中广泛存在,具有多种生物活性。近些年来的研究表明,花色苷可以抑制动脉粥样硬化的发生与发展,从而降低心脑血管疾病的发生率和死亡率。本文就花色
【机 构】
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韶关学院英东生物工程学院,中山大学公共卫生学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2008年01期
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