【摘 要】
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這是本刊第三次做成都的封面故事，過去有介文前輩二〇一二年的“給力成都”、二〇一六年的“蜀道難”的珠玉在前，展現成都作為休閒之都、文化重鎮的巴適魅力。時隔三年，作為一個蓬勃成長的新一線城市，成都總有新鮮事等著人去挖掘，無論是不斷進駐的國際品牌旗艦店、屢屢爭名的各家最美書店、無限延展的天府綠道……處處展露爭取各項旅遊新名片的雄心，但說起成都最讓人津津樂道的，依舊是作為川菜發源之地的美食魅力。 這幾年
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這是本刊第三次做成都的封面故事，過去有介文前輩二〇一二年的“給力成都”、二〇一六年的“蜀道難”的珠玉在前，展現成都作為休閒之都、文化重鎮的巴適魅力。時隔三年，作為一個蓬勃成長的新一線城市，成都總有新鮮事等著人去挖掘，無論是不斷進駐的國際品牌旗艦店、屢屢爭名的各家最美書店、無限延展的天府綠道……處處展露爭取各項旅遊新名片的雄心，但說起成都最讓人津津樂道的，依舊是作為川菜發源之地的美食魅力。
這幾年，因為CNN的川菜報導、美食作家莊祖宜客居成都、國際名廚江振誠的新川菜餐廳，讓成都早已巨大無比的美食聲量再添多筆色彩，川菜原來遠不只有麻與辣的表象，還有廿四味型的多變、與繁榮下的隱憂危機，讓人無比好奇這個最大菜系的多變風貌。
出發前我懷抱著對川菜的諸多想像，並將祖宜老師的文章、扶霞的《魚翅與花椒》翻了數遍，從中尋找川菜大師與探店名單的靈感。很幸運的，因著各種因緣機巧，來成都這一遭，除了原定拜訪的莊祖宜、玉芝蘭、松雲澤、廊橋、櫻園等名人名店，更在櫻園採訪時得知扶霞、喻波師傅恰好回成都過年，在熊燕女士的引薦下順利約訪，讓報導素材更添圓滿。
歡迎大家跟著《旅讀中國》的腳步，認識川菜麻辣之外的多變玩味、跟著莊祖宜的觀點一起理解廿四味型、川菜大師逛的菜市場跟主婦逛的有什麼不一樣、征服川味會需要修練那些關卡、還有超過二十家以上的必吃川館……一起效法扶霞的冒險精神，敞開心胸與胃口，在成都這個充滿奇遇的魅力城市，開啟一場活色生香的川味美食歷險。
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除了千年古剎靜安寺以外，上海靜安區還有許多宗教建築：位於陝西北路的基督教懷恩堂、稱為“萬國教會”的基督教新恩堂、天主教小德肋撒、上海佛教居士林，以及圓明講堂。 然而，靜安地處市中心的位置，不僅讓這些舊建築展現特有的文化價值，更進而帶動整體區域開發。近年不少境外建築師的作品，如印尼設計師Jayalbrahim的璞麗飯店，是大眾公認鬧市中最寧靜的住宿體驗;日本建築師坂茂（Shigeru Ban》的C
“菱葉縈波荷颭風，荷花深處小船通。 逢郎欲語低頭笑，碧玉搔頭落水中。” ——《採蓮曲》唐·白居易 在盛夏艷陽照射中，一縷輕風吹拂而過，搖曳了池塘上的荷葉，撩動了荷花紅粉的花辦。位於四川成都新津的千畝荷塘，為煩悶的新津夏季，帶來了一絲清涼，盛開的荷花妝點了這座歷史悠久的縣城，曾經南方絲綢古道上的要地，如今成了成都南大門。近年來在逐步的規劃下，一到夏天新津便荷香繚繞，無論是漫步在荷塘上的木橋，還
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譽為晚清小紅樓的《浮生六記》，是一部斜槓的文學作品。 記錄乾隆年間最強閃光沈復與芸娘的深情與叛逆，書寫兩人把日子過成詩的生活小確幸，也筆記當代驢友沈復的窮遊足跡。 閱讀《浮生六記》是一場穿越，會驚嘆清代的蘇州原來離我們這麼近！ 錦繡浮生 芸娘是個巧手慧心的繡娘，繡棚上一針一線綻放繁花，生活裡烹茶植綠持理日常，《浮生六記》裡每個日子都精美如繡品。 《浮生六記》說盡蘇州的美 浪遊若夢記浮生
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還記得高中時第一次到香港看演唱會，從澳門坐船到上環、再轉巴士到紅磡體育館，結束後又把剛才流程倒著重覆一次，回家以後都半夜了，勞累得很。當年澳門缺乏舉辦演唱會的場地，經濟亦不如現在發達，歌手巡迴演唱從不會出現「澳門站二二個字。十年前威尼斯人進駐澳門，不但帶來最大的購物中心和室內運河，更改寫本地娛樂消費生態。這些年來，在能夠容納萬人的金光綜藝館裡，舉行了數之不盡的演唱會，我們不再需要跑大老遠到香港去看