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对来源于Aspergillus niger的植酸酶基因phyA进行了改造，去除了内含子和信号肽编码序列后重组到表达栽体PET21a(+)上，导入大肠杆菌BL21(DE3)中，构建工程菌株BL21-PET21a(+)-phyA。植酸酶基因在工程菌株中得到了高效表达。表达产物主要以包涵体形式存在，表达量达到菌体蛋白的30％以上。改进了包涵体复性技术，包涵体蛋白经复性、纯化后，生物活性达到1500U／mg，并且复性蛋白具有较好的热稳定性，经过75～95℃、30min的热处理后，仍然保持了生物活性，同时有明显的热