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<正> 前言绿豆是夏季人们喜欢食用的保健食品,为了方便人们食用,本研究探索把绿豆加工成绿豆汁饮料的工艺,重点研究绿豆汁的稳定性问题。研究结果与分析一、绿豆汁饮料的加工工艺通过反复实验,认为以下加工工艺流程
绿豆汁饮料稳定性研究
【摘 要】
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<正> 前言绿豆是夏季人们喜欢食用的保健食品,为了方便人们食用,本研究探索把绿豆加工成绿豆汁饮料的工艺,重点研究绿豆汁的稳定性问题。研究结果与分析一、绿豆汁饮料的加工
【机 构】
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华南农业大学
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年4期
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