对益寿菜“猪皮、青豆芽、胡萝卜”的质疑

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《中国食品》1993年第一期刊登了天津商学院高瑞良同志的一篇文章《猪皮、青豆芽、胡萝卜制成一款益寿菜》,高瑞良同志在文章中提倡猪皮制冻时加入青豆芽和胡萝卜,说三者配菜有益人体健康长寿.其观点有三:其一是猪皮同青豆芽合用,二者的蛋白质产生 In the first issue of 1993, China Food published an article titled “Pigskin, Green Bean Sprouts and Carrot Made of a Tasty Vegetable” by Comrade Gao Ruiliang of Tianjin Business School. Comrade Gao Ruiliang advocated adding green when pig skin was frozen in the article Bean sprouts and carrots, said the three side dishes beneficial to human health and longevity .There are three points of view: First, pigskin with green bean sprouts, the two protein production
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