【摘 要】
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为提高绿茶品质、实现减肥目标,笔者根据茶树生长发育的营养需求设计了一种全营养配方肥,并进行了田间实验。通过测定各处理样茶中水浸出物、氨基酸、黄酮、多酚、蛋白质、可
【机 构】
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浙江清华长三角研究院现代农业工程技术研究所
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为提高绿茶品质、实现减肥目标,笔者根据茶树生长发育的营养需求设计了一种全营养配方肥,并进行了田间实验。通过测定各处理样茶中水浸出物、氨基酸、黄酮、多酚、蛋白质、可溶性糖、咖啡酸、氨基酸和儿茶素等的含量,探讨了传统施肥与绿茶均衡营养肥对龙井茶品质成分的影响。经综合分析评价,绿茶均衡营养肥在减少施肥量和大幅度减氮减磷及确保龙井茶产量的情况下,显著提高了茶叶的品质和口感。同时与当地传统名茶西湖龙井和梅家坞产顶级龙井茶相比,其各项品质指标无显著性差异。
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