终于守得开春，这阳光洒在身上暖暖的，不出门活动一下，好像感觉暴殄天物似的。这次，我们的目标很明确：逛园子看春花，吃土灶农家菜，暂离魔都。地方最好还别太远。浏河镇上找到的这处山庄，居然挨着地铁美兰湖站，没有理由不走一个。
　　近在咫尺的庄子人和庄子菜
　　去的这处园花园山庄，因“园中有花”，“花中有园”故而得名，位置在太仓浏河镇上。从上海市区可坐地铁7号线到美兰湖站，再打个车，20分钟就能到。移步便能换景，感觉是有些神奇的。
　　不少人第一次就是专门冲着山庄里的“土灶王”农家菜去的，比如我们。咸鱼烧茄子、丝瓜炒土蛋、老鹅炖土豆、老黄瓜炒螃蜞、锅巴菜粥、面拖蟹……个个名字都泛着油光、染着烟火气，直把你的馋虫从喉咙里勾出来。
　　出行指南
　　轨交： 地铁7号线至美兰湖站下，打车约20分钟即可到达园花园山庄，不需额外支付车辆过桥费。
　　自驾： 沪太路进入太仓—浏河大转盘—向东进入郑和大街—1.5公里向北走浏浮路—行至2公里左右到达。
　　


　　


　　土灶 是个什么灶
　　说起“土灶”二字，对上了些年纪的人来说，是要勾起回忆的，叫人想起小时候那份属于妈妈的味道。对我们都市里长大的孩子而言，完全是好奇与新鲜感了。清代赵翼在《扈从途次杂咏·土灶》一诗中自注：掘地为灶。这可能就是土灶的初代了。
　　你可以在山庄里看到的土灶，高约30公分，灶台由3口大铁锅相连，边上是专门的蒸屉，台面上留出可以放碗的大小，灶底留有炉齿下面的灰道，膛里还要留有延伸到烟囱的烟道，所谓“人要虚心，火要空心”。
　　灶间5件宝
　　灶间的一头，枝桠稻草、高粱秆子铺满一地；土灶背后小工正在奋力劈着柴火，见我们来也不抬头。这里绝对算得上“开放式厨房”，游客食客进来参观，并不会受到阻拦。碗柜、沙锅、陶罐、水缸、水里的豆腐、瓶里的腌菜，一切都是原生态的样子。
　　伴着不时冒出的蒸汽与饭菜香，我们好奇地看个不停，并对以下几样表示了极大的眼热：
　　菜篮子
　　这个菜篮子不是买菜用的，而是庄子里用来上菜的盛器。烧土灶的灶间和吃饭的包房中间要过一座小桥，姑娘就用竹篮提着摆满三层的美味，来回传送。我们还试了一下，装满菜肴的篮子不是一般的沉。
　　锅巴
　　大锅饭香，大锅锅底结的那层锅巴更是人间极品。我们在厨房里见到的锅巴，颜色并没有特别焦黑，厚薄均匀适中，脆度一流。趁大厨拿来烧菜泡饭前，掰下一小块塞进嘴里，满口生香。
　　泡椒
　　虽说辣椒不是当地菜系的特色，但随着川菜红遍全国，南方人也喜欢上了这个辣中带酸的独特味道。农家密实地腌上一罐子，随用随取，里面还特地加了笋片，单吃都可以，是非常受欢迎的餐前小食。
　　黑板餐牌
　　土灶没有明档点菜，不过所有的菜色全写在一块大黑板上。黑板呢，就立在灶间的砖墙壁角，很有当年大食堂的感觉。冷菜、热菜、汤、主食，都齐活儿，菜名是朴实的，绝不会出现看不懂的情况。
　　猪油
　　这一罐子的洁白温润，最是南方的味道。猪油，当然是师傅自己熬的，吃完就做新的。用他们的话说，这一带是：有家必有灶，有灶必有猪油。这家做蒸鱼，最后点的都不是蒸鱼豉油，而是结结实实给上一勺白猪油。
　　香喷喷 油汪汪的一餐饭
　　土灶、柴火、铁锅，火头够旺，炒出来的菜才香；加上猪油相伴，更添温润馥郁，非常有“吃饭”的感觉。而本乡本土的物产，又为农家菜提供了最新鲜的原料。一顿吃完，胃里暖暖的，心里则是十足幸福感。在这乍暖还寒的初春，俨然是一场身与心的好味SPA.
　　我们的土灶菜单
　　


　　青菜炒蚌肉 26元
　　铁锅炒出来的青菜特别香，加上蚌肉与酱油的鲜甜，油润又入味，很下饭。小青菜保留了长纤维，吃起来过瘾。
　　清蒸仔鱼45元
　　这里蒸鱼，并不会放蒸鱼豉油，而是仅以细盐调味，最后加上一勺猪油，浓香扑鼻，和寻常的吃法很不同。
　　锅巴菜粥18元
　　大锅饭下面结出的锅巴，香香脆脆，放上肉丝、青菜一起熬成粥，鲜美焦香，堪称普通菜泡饭的升级版。
　　


　　狗肉煲48元
　　吃狗肉是当地人的饮食习惯之一，放上蔬菜同烧，肉香四溢，温温暖暖地落肚，很能带来满足感。
　　时蔬蛋饺28元
　　这个蛋饺的个头是惊人的，一只就能装满一盘，里面是朴实的菜肉馅，放上腊味一起蒸，是别家没有的好味道。
　　红烧泥鳅 28元
　　泥鳅被炖得软滑细腻的，拿舌头一舔、嘴一抿就能剔去骨头，吃起来很方便。比起鱼肉来，另有一番滋味。
　　


　　山庄老鹅炖土豆48元
　　庄子里散养的老鹅，烧出来滋味浓郁，肉质特别紧实。吃这个菜，牙口要好，绝对属于越嚼越香。
　　扣肉38元
　　油汪汪的扣肉，看起来超级诱人。一整块吃下去，是需要一些决心的。这家在做法上已经把大部分油脂“走”掉了。
　　韭香臭豆腐煲 22元
　　浓油赤酱的臭豆腐下面，铺的是韭菜底，上桌时香气已经飘到隔壁桌。豆腐不散不烂，鲜到骨子里。
　　无花不成园
　　吃饱满足，逛花园是绝妙的消闲方式。何况，是在这被称作“江南第一牡丹园”的园花园山庄。牡丹花节，是4月游园的主题，要说盛放，得到4月底。端庄艳丽、姹紫嫣然的样子，真是有皇家气势在。若真去早了也不打紧，含苞待放的骨朵，又是另一种旖旎。香草、紫薇、根雕，样样都是好风景。
　　牡丹春锦最动人
　　山庄内的主体景观——牡丹春锦园，就在富贵桥后。春锦园分为牡丹音画园、牡丹诗意园、花神下凡园和国色天香园四个区块。飞燕红妆、海黄、彩绘、豆绿、 蔵枝红、墨紫红霞、白雪塔、二乔等红、黄、蓝、绿、紫、黑、白、粉和复色等九大色系20多个品种一千多株牡丹，让你不用远赴洛阳，就能一饱眼福。一尊雍容富态的牡丹仙子则安详地躺卧在牡丹园一角，似在接受这近千株牡丹和百花的朝圣。
　　位于中心的牡丹博古塔又名天香阁，高18米，八角飞檐，全竹木结构，无一钢筋水泥。踏着88级台阶盘旋而上，一股似有若无的幽幽香气从楼中央发散出来。香樟的淡雅清新融合着牡丹似淡恰浓的香味，令人忘我。登上楼顶，便可把山庄美景尽收眼底。
　　根雕馆与花果山
　　山庄根雕馆内的巨幅作品“千猴之王”又是一奇。踏进门槛，一股扑鼻的清香像一位清癯的侍者恭候着大家，跃入眼帘的这件巨型雕刻围绕《西游记》中的花果山展开，展现了花果山水帘洞美景、猴子捞月、猪八戒上山、孙大圣下山和花果山盛会等五个故事。
　　作品源自一棵600多年的树龄香樟。在北京紫檀博物馆国家级雕刻大师谢庭敏和雕刻同事们的精心雕刻下，这棵香樟被雕刻成高6.8米、直径1米、重达3吨的艺术品，古木上出现了1000多只大大小小、形态各异、惟妙惟肖的猴子，组成现在大家看到的立体画卷。它以透雕、镂雕、链雕技艺为主，辅以浮雕、圆雕等技艺，随枝赋型、因木制宜，无论从哪个角度进行观赏，都栩栩如生、精美绝伦。
　　枕在香草边
　　如果你选择宿在山庄，一定要早早预定上香草生态度假区的傣楼，才算懂经。庄子里有44栋环水临河而建的傣式木屋，每两幢之间都由吊桥相连。游人可坐船环绕整个山庄不受阻碍，又不能影响别墅进出。更叫人惊讶的是，租金却格外亲民。
　　木屋外，就是香草园，迷迭香、熏衣草、马鞭草、百里香、薄荷、香茅、西洋柑菊……阵阵清香伴你入眠，又和你一同醒来，环境简直太仙。屋里的设施十分现代，户户都有宽带，需要相关服务，只要打电话到客房服务部就可以了。