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在厨房炒煎中，吸油烟机的作用到底是无限大，还是有限大；吸油烟的活儿到底是该一家干，还是大家干．则亟待探讨。目前．中国吸烟机行业里竞赛的主旋律是．看不起洋人的小力道．一味地宣传大风量、超大风量．大风压。超大风压，抽得油烟多棒，在过滤技术上进展迟缓等等。给消费者的印象是吸烟机的作用大无限，于是竞卖大风量，炒菜不怕出大烟，只要有了吸烟机不管三七二十一。