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期刊论文
低糖山楂汁饮料的制作
低糖山楂汁饮料的制作
来源 :致富之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mxl19860326
【摘 要】
:
一、原料选择和处理生产山楂汁可用鲜果也可用干果。选用鲜果要剔除腐烂变质等果实,漂洗干净后破碎,再按每份果实加2-3份水,加热至85-90℃,软化浸渍。用干山楂片作原料时,要选用无腐烂、无
【作 者】
:
柴全喜
【机 构】
:
河北省藁城市职教中心
【出 处】
:
致富之友
【发表日期】
:
1999年07期
【关键词】
:
山楂汁饮料
山楂片
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一、原料选择和处理生产山楂汁可用鲜果也可用干果。选用鲜果要剔除腐烂变质等果实,漂洗干净后破碎,再按每份果实加2-3份水,加热至85-90℃,软化浸渍。用干山楂片作原料时,要选用无腐烂、无虫蛀、风味正常的干山楂片,剔除其中的枝叶等各种杂质。按1份干片加...
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