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目的:建立一种适合检验瓶装饮用水嗜水气单胞菌的方法.方法:采用各种增菌程序、分离平板和初筛鉴定培养基对86份瓶装水样品进行检测.结果:含 10 mg/L 氨苄青霉素的肉浸液肉汤与碱性蛋白胨水的增菌效果无统计学差异;嗜水气单胞菌在含 30 mg/L 氨苄青霉素的血琼脂或RS琼脂上均生长良好,但是以血琼脂作为选择培养基可以减少后续生化鉴定工作量;营养琼脂、麦康凯琼脂和改良麦康凯琼脂上的竞争菌较多.添加氨苄青霉素的肉汤和血琼脂组合较优,应用该法对86件瓶装水进行检测,2件试样阳性(2.33%).结论:直接添加浓