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食品化学课程采用传统的教学模式对于学生的吸引力有限,结合应用型地方本科高校的特点,介绍了运用不同种类的生活案例与课程知识点进行衔接,突破食品化学理论知识晦涩难懂的特点,以期为该课程教学提供借鉴。
食品化学课程案例式教学法的实践与探讨——以应用型地方本科高校食品科学与工程专业为例
【摘 要】
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食品化学课程采用传统的教学模式对于学生的吸引力有限,结合应用型地方本科高校的特点,介绍了运用不同种类的生活案例与课程知识点进行衔接,突破食品化学理论知识晦涩难懂的
【机 构】
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湖南人文科技学院农业与生物技术学院,湖南省2011协同创新中心
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2017年11期
【基金项目】
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湖南人文科技学院校级教改课题（RKJGY1457）,湖南人文科技学院校级产学研合作引导项目（2014CXY08）.
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