【摘 要】
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中原茶文化具有四大特征:第一,名茶少而质高。信阳是中原唯一的产茶区,所产的信阳毛尖是中国十大名茶之一。第二,代茶用品众多。"茶"不仅指茶叶、茶水,也指可浸泡饮用的树叶
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中原茶文化具有四大特征:第一,名茶少而质高。信阳是中原唯一的产茶区,所产的信阳毛尖是中国十大名茶之一。第二,代茶用品众多。"茶"不仅指茶叶、茶水,也指可浸泡饮用的树叶或其他植物的叶子、花卉、中药材、干果片和部分食材,还指白开水和部分流质液食。第三,历史传承丰满。唐代以前中原居民初习茶事,唐代中后期饮茶之风逐渐普及,北宋时中原茶文化发展到极盛,金元以后中原茶文化开始转型。第四,文化底蕴深厚。中原地区是华夏文明的传承创新区,茶与普通百姓的生活、伦理日用紧密结合,除日常家居饮用外,茶和各种代
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