论文部分内容阅读
贡菜在７０－８０℃浸泡时添加０．４％ＣａＣｌ２和２％的食盐，以及拌料时添加０．２％的ＣａＣｌ２、２００ｍｇ／Ｌ叶绿素铜钠盐，加强卫生管理、降低灭菌的时间和温度，可制得品质优良的软罐头贡菜。
贡菜软罐头加工工艺
【摘 要】
：
贡菜在７０－８０℃浸泡时添加０．４％ＣａＣｌ２和２％的食盐，以及拌料时添加０．２％的ＣａＣｌ２、２００ｍｇ／Ｌ叶绿素铜钠盐，加强卫生管理、降低灭菌的时间和温度，可制得品质优良的软罐头贡菜。
【机 构】
：
广州大学轻化系,广东省食品工业研究所
【出 处】
：
江苏食品与发酵
【发表日期】
：
1999年3期
其他文献
本文从自然垄断的管制理论、自然垄断的理论与实践解决方案、自然垄断的实践及国内对我国自然垄断的认识四个方面进行了评述.
改革开放后,中国汽车货运业从垄断转变成完全竞争性市场结构.本文建立运力增长绩效分析模型,实证分析了中国汽车货运业的市场结构与经济效率、技术进步的关系及内外动因.分析
在经济社会大力发展的过程中,企业能否取得良好的成功,离不开先进的管理制度体系的约束。在自身实力不断增加的同时,企业首先注重对相关管理机制的完善。只有这样,才能为企业
日本东京石桥公司业已提出一种新的设计理论称为“最佳张力控制理论(TCOT)”,这种理论改变了载重胎、轿车胎的形状。据此公司说,不改变轮胎的结构和原材料,且不损坏轮胎的特
摘 要：装饰饰面工程是室内装饰的主要组成部分，本文对建筑内墙贴面饰面装饰工程进行简要的分析。 关键词：建筑；内墙；贴面；饰面；施工 装饰饰面工程是室内外装饰的主要组成部分，是将大理石、花岗石等天然石材加工而成的板材，或将面砖、瓷砖等烧制而成的陶瓷制品通过构造连接安装或镶贴于墙体表面形成装饰层。内墙贴面包括：釉面瓷砖、陶瓷锦砖、大理石、花岗石、人造石板等。 1.瓷砖 瓷砖
马克思主义经济学自身是非常庞大的理论体系,里面的内容阐释了资本主义生产方法的特质和自身的运行规律,表明了资本主义生产的方式方法,以及发展和走向灭亡的历史必然性,为科
本文从市场结构与有效竞争关系的一般性分析入手,结合中国电力市场改革的实践研究了中国目前的电力市场结构下对有效竞争的影响.文中主要讨论了五个问题:有效竞争与最优竞争
民营经济对国民经济的贡献已超过了国有经济部门,民营上市公司则是民营经济发展中的优秀代表,民营上市公司的发展方向,对民营非上市公司结构优化有着极强的示范效应.本文以民