幼儿喜爱的玉米发糕

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金黄色的玉米发糕俗称玉米馍馍。它以玉米面为主料,发酵后用猛火蒸制而成。由于现代孩子的口味难调,按传统配料比例制作的玉米发糕幼儿不爱吃。我们改革了配料的比例,经过多次试制,终于取得了经验。以大米粉和玉米粉为主料,以白糖和豆浆为辅料,发酵后拌成发糕浆,以猛火蒸成发糕。用这种方法制成的玉米发糕口感颇佳,且营养丰富,颇受幼儿喜爱。 Golden corn cake commonly known as corn 馍 馍. It is based on cornmeal, fermented with Meng Huo steaming. Due to the taste of modern children difficult to tune, according to the proportion of traditional ingredients made of corn cake children do not eat. We have changed the proportion of ingredients, after many trials, and finally gained experience. With rice flour and corn flour as the main material, sugar and soy milk as an adjuvant, after fermentation mix into a cake made of fat to Meng Huo steamed cake. Made with this method of corn cake taste quite good, and nutrient-rich, popular children’s favorite.
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