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Barrett食管（Barrett’s esophagus，BE）是指食管下段的复层鳞状上皮被单层柱状上皮所替代的一种病理现象，可伴肠化或不伴肠化，其中伴有特殊肠上皮化生者属于食管腺癌的癌前病变。Shaheen等提出BE腺癌发生原理和演变过程，即慢性胃-食管反流→鳞状上皮增生→消化性食管炎和消化性溃疡→胃或肠上皮化生（即BE）→柱状上皮不典型增生→腺癌。西方国家发病率较高刚，但近年来在亚洲国家发病率也明显升高。