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以糖蜜为主要培养料，对红灵芝菌丝生长条件进行了优化筛选。结果表明，糖蜜可满足红灵芝菌丝生长发育对营养的需求，通过正交试验得出菌丝生长最适条件为：27℃，pH6．0，糖蜜用量为3．5％，菌丝平均生长速率高达1．697cm／天。
利用糖蜜培养灵芝菌丝工艺条件优化
【摘 要】
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以糖蜜为主要培养料，对红灵芝菌丝生长条件进行了优化筛选。结果表明，糖蜜可满足红灵芝菌丝生长发育对营养的需求，通过正交试验得出菌丝生长最适条件为：27℃，pH6．0，糖蜜用量为3．5％，菌丝
【机 构】
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广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东高校特色调味品工程技术开发中心,广州华宝香精香料有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2012年11期
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