大豆高产高效,九三有法宝

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<正>今年,素有“中国绿色大豆之都”美誉的北大荒集团九三分公司,在原定220万亩大豆种植面积基础上,扩大大豆种植面积36万亩。“豆”志昂扬增面积提产能,这么做的底气何在?原来,是分公司的三件“法宝”让扩种增产底气更足了、信心更满了、干劲更大了。大豆“芯片”有来头种子是农业的“芯片”,有了种子研发实力,就掌握了粮食的话语权。
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选用3种亲水胶体(羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、黄原胶)分别添加到模式外裹糊(小麦淀粉和小麦面筋蛋白)中制作外裹糊鱼块,每种亲水胶体的添加量分别为0.1%、0.2%、0.3%、0.4%和0.5%,将裹糊挂糠的鱼块经170℃初炸40 s后190℃复炸30 s,测定油炸外裹糊鱼块的水分含量、油脂含量和表面色度,分析亲水胶体的种类和添加量对油炸外裹糊鱼块品质的影响,并对油炸外裹糊鱼块进行感官评价。结果显示:3
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