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期刊论文
对氨基酸的分离及其显色的研究
对氨基酸的分离及其显色的研究
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:smalldong224
【摘 要】
:
研究酸解植物蛋白液中酸性氨基酸,碱性氨基酸、中性氨基酸、芳香族氨基酸的分离方法及蛋白质、多肽、氨基酸的纸上显色法,以便鉴定氨基酸的种类.
【作 者】
:
黎景丽
文一彪
等
【机 构】
:
原广州市致美斋食品有限公司,广东省有线广播电视台播出部
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
氨基酸
分离
显色法
酸水解植物蛋白液
种类
鉴定
amino acid
separate
color development
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研究酸解植物蛋白液中酸性氨基酸,碱性氨基酸、中性氨基酸、芳香族氨基酸的分离方法及蛋白质、多肽、氨基酸的纸上显色法,以便鉴定氨基酸的种类.
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