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“凉茶”起源于广东，不但不是凉的茶，而且大多数是热茶。由于其在祛暑败火气方面的卓越功效，凉茶这种酷夏当令饮料早已红透大江南北，足以同可口可乐相抗衡。《健康之家》特别提醒：善用“凉茶”才能灭掉夏“火”!
中药养生当家
按照不同功效，凉茶可分为4类
●清热解表茶：主要适合内热，火气重的人，代表药材有银花，菊花，山枝子，黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
●解感茶：主要医治外感风热，四时感冒和流感，代表药材有“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适合饮用。
●清热润燥茶：对于口干、舌燥，咳嗽都有良好的药用功效，代表药材有沙参，玉竹，龙梨叶，麦冬，雪耳等。尤其适合秋季天干物燥的气候饮用。
●清热化湿茶：针对湿热气重、口气大、面色黄赤等症状，代表药材有银花，菊花，棉茵陈，土伏苓等。适饮于夏季。
7种人请远离凉茶
夏季气温太高，又有火锅，麻小，烧烤的诱惑，所以喝喝凉茶确实可以对人体起到很好的保护作用。但很多人不知道，即使在炎热的夏季里，仍有一部分人是不适宜喝凉茶的。
1 阳虚体质的人：现在许多人终日坐在办公室里面对电脑，体力劳动强度减小，户外活动量也在减少，阳气的推动功能得不到锻炼，此外，空调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过渡，已经不能再承受冷饮，凉茶等寒凉物质的大量刺激，
TIPS 阳虚体质自测：经常出现怕冷，四肢发凉，面色苍白，大便稀，小便清长的现象，就要检查一下是不是变成了阳虚体质。
2 苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入得少，因而抵抗力也相对较弱。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
3 月经期女性：女性经期抵抗力弱，阳气乏力，经脉的温煦是保持脉道畅通、防止淤血阻滞的关键。而凉茶中的药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形威淤血，引起痛经月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血，闭经。
4 产褥期女性产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。再加上阳气匮乏，此时食用凉寒的东西，不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
5 孕妇：专家不建议孕妇喝茶，琼茶也是一样。所以，为宝宝健康，准妈妈最好不要噶凉茶，特别是怀孕最初3个月更需格外注意。
6 儿童：儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法，因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃而影响消化吸收，出现腹痛，腹泻等症状。
7 样人：老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。
凉茶也是药
凉茶是岭南人民根据本地的气候，水土特性，长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒；生津止渴等功效的饮料的总称。所以，虽然带一个“茶”字，但凉茶已经不是单纯意义上的茶或者饮料，不能当做普通茶饮来喝。
暑热耗气伤津，因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的。即使是可以当作食品来用的药材，也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花，玫瑰花。苦丁茶，菊花、佩兰、木蝴蝶，麦冬，竹叶等药材，性味大多辛甘寒凉，经过浸泡后，有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是如果大量地喝，在清解暑热，滋阴潜阳的同时。也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。所以说，凉茶也是药，可以在适当的时候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度，要注意困人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。
医生建议除非对草药非常熟悉，否则切勿擅自采集或购买草药煲凉茶。此外，生草药毒性不明，未经炮制其毒性更大，应该到货源有检测保证且由专业执业药师指导配药的正规医院药房和药店买药。
“凉”茶“热”喝功效更好
一般人认为，凉茶凉茶，当然应该是凉着喝。其实不然。传统凉茶有很多的种类和配方，分苦和甜两种，但是人们基本上都是热着喝，一是热茶喝完之后浑身出汗，清凉爽快；二是清热解毒、健脾利湿，另外，大部分凉茶性味偏寒凉、易损害人体的阳气和津液，如果把这类凉茶在冰箱里冰镇后饮用的话，不仅丧失了热饮的作用，还会损伤胃肠，尤其是对体弱的老人、儿童和妇女。
如今，超市中很多标榜凉茶的饮料，其实质是植物饮料，很多商家会把“凉茶”二字大大摆放，而将“植物饮料”放在不起眼的角落里，以混淆视听。这些凉茶性质的植物饮料，功效比起热热的凉茶，其防暑降热的功效也是打了折扣，的。
TIPS 空腹喝损健康
即使是健康人，最好也不要空腹喝凉茶。空腹喝会冲淡胃液，不利于消化。更兼凉茶性味寒凉，空腹饮用会抑制胃肠活动而影响食欲，还容易有胃胀、泛酸，嗳气等不良反应，长期如此易损伤脾胃而造成胃痛不适等病症。
凉茶DIY
清凉解渴凉茶
西瓜皮凉茶
制作方法：可将西瓜外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀。
功效：有祛暑利尿解毒之功。
薄荷凉茶
制作方法，取薄荷叶，甘草备6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
功效：提神醒脑。
开胃凉茶
陈皮茶
制作方法将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖，稍凉后饮用。
功效：常饮此茶，既能消暑，又能止咳，化痰，健胃。
鲜藕凉茶
制作方法：将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三2／3即可，放入适量的白糖。
功效：常饮能去火化淤。
防暑降温凉茶
橘子茶
制作方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，制成橘子茶。
功效：如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀，生津润喉，清热止咳的作用，
荷叶凉茶
制作方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石，白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
功效：可防暑降温。
清热去火凉茶
果汁红茶
制作方法锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁，橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。
功效既可去火，又很爽口。
香兰凉茶
制作方法藿香9克，佩兰9克，洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。
功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
中药养生当家
按照不同功效，凉茶可分为4类
●清热解表茶：主要适合内热，火气重的人，代表药材有银花，菊花，山枝子，黄岑等。适饮于春、夏和秋季。
●解感茶：主要医治外感风热，四时感冒和流感，代表药材有“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适合饮用。
●清热润燥茶：对于口干、舌燥，咳嗽都有良好的药用功效，代表药材有沙参，玉竹，龙梨叶，麦冬，雪耳等。尤其适合秋季天干物燥的气候饮用。
●清热化湿茶：针对湿热气重、口气大、面色黄赤等症状，代表药材有银花，菊花，棉茵陈，土伏苓等。适饮于夏季。
7种人请远离凉茶
夏季气温太高，又有火锅，麻小，烧烤的诱惑，所以喝喝凉茶确实可以对人体起到很好的保护作用。但很多人不知道，即使在炎热的夏季里，仍有一部分人是不适宜喝凉茶的。
1 阳虚体质的人：现在许多人终日坐在办公室里面对电脑，体力劳动强度减小，户外活动量也在减少，阳气的推动功能得不到锻炼，此外，空调的使用使夏季对人体的季节性影响不如过去那么明显，造成了体内阳气随季节的升发乏力。因此，许多人的体质在向阳虚过渡，已经不能再承受冷饮，凉茶等寒凉物质的大量刺激，
TIPS 阳虚体质自测：经常出现怕冷，四肢发凉，面色苍白，大便稀，小便清长的现象，就要检查一下是不是变成了阳虚体质。
2 苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入得少，因而抵抗力也相对较弱。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
3 月经期女性：女性经期抵抗力弱，阳气乏力，经脉的温煦是保持脉道畅通、防止淤血阻滞的关键。而凉茶中的药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形威淤血，引起痛经月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血，闭经。
4 产褥期女性产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。再加上阳气匮乏，此时食用凉寒的东西，不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
5 孕妇：专家不建议孕妇喝茶，琼茶也是一样。所以，为宝宝健康，准妈妈最好不要噶凉茶，特别是怀孕最初3个月更需格外注意。
6 儿童：儿童是纯阳之体，所以特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法，因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃而影响消化吸收，出现腹痛，腹泻等症状。
7 样人：老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。
凉茶也是药
凉茶是岭南人民根据本地的气候，水土特性，长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒；生津止渴等功效的饮料的总称。所以，虽然带一个“茶”字，但凉茶已经不是单纯意义上的茶或者饮料，不能当做普通茶饮来喝。
暑热耗气伤津，因此凉茶中所用的药材多具有清热益气、滋阴潜阳的功效。这些中药材有的是可以药食两用的，有的是只能入药来用的。即使是可以当作食品来用的药材，也同样具有中药的四气五味。比如经常被大家使用的金银花，玫瑰花。苦丁茶，菊花、佩兰、木蝴蝶，麦冬，竹叶等药材，性味大多辛甘寒凉，经过浸泡后，有效成分会有一半以上溶解到水里，药力虽然不像煎过的汤药那么强，但是如果大量地喝，在清解暑热，滋阴潜阳的同时。也会使人体脏腑的阳气发散、受损，脾胃等器官会由于阴液的滞腻而功能失调。所以说，凉茶也是药，可以在适当的时候用来解解暑，但喝的时候应该节制有度，要注意困人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。
医生建议除非对草药非常熟悉，否则切勿擅自采集或购买草药煲凉茶。此外，生草药毒性不明，未经炮制其毒性更大，应该到货源有检测保证且由专业执业药师指导配药的正规医院药房和药店买药。
“凉”茶“热”喝功效更好
一般人认为，凉茶凉茶，当然应该是凉着喝。其实不然。传统凉茶有很多的种类和配方，分苦和甜两种，但是人们基本上都是热着喝，一是热茶喝完之后浑身出汗，清凉爽快；二是清热解毒、健脾利湿，另外，大部分凉茶性味偏寒凉、易损害人体的阳气和津液，如果把这类凉茶在冰箱里冰镇后饮用的话，不仅丧失了热饮的作用，还会损伤胃肠，尤其是对体弱的老人、儿童和妇女。
如今，超市中很多标榜凉茶的饮料，其实质是植物饮料，很多商家会把“凉茶”二字大大摆放，而将“植物饮料”放在不起眼的角落里，以混淆视听。这些凉茶性质的植物饮料，功效比起热热的凉茶，其防暑降热的功效也是打了折扣，的。
TIPS 空腹喝损健康
即使是健康人，最好也不要空腹喝凉茶。空腹喝会冲淡胃液，不利于消化。更兼凉茶性味寒凉，空腹饮用会抑制胃肠活动而影响食欲，还容易有胃胀、泛酸，嗳气等不良反应，长期如此易损伤脾胃而造成胃痛不适等病症。
凉茶DIY
清凉解渴凉茶
西瓜皮凉茶
制作方法：可将西瓜外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀。
功效：有祛暑利尿解毒之功。
薄荷凉茶
制作方法，取薄荷叶，甘草备6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
功效：提神醒脑。
开胃凉茶
陈皮茶
制作方法将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲泡，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖，稍凉后饮用。
功效：常饮此茶，既能消暑，又能止咳，化痰，健胃。
鲜藕凉茶
制作方法：将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三2／3即可，放入适量的白糖。
功效：常饮能去火化淤。
防暑降温凉茶
橘子茶
制作方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，制成橘子茶。
功效：如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀，生津润喉，清热止咳的作用，
荷叶凉茶
制作方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石，白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
功效：可防暑降温。
清热去火凉茶
果汁红茶
制作方法锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁，橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。
功效既可去火，又很爽口。
香兰凉茶
制作方法藿香9克，佩兰9克，洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。
功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。