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京味题材电视剧以表现北京城市社会生活、人情风貌为主，既能展现时代的变迁，又能淋漓尽致地体现京腔京韵、文化传承。目前京味电视剧的研究成果大多都集中在地域特色、京味文化两个维度，主要对京味电视剧的礼仪文化、生活习俗、城市意象等进行研究，研究视域较为狭窄，亟待进一步拓展。电视剧是叙事艺术，叙事对电视剧意义生成具有基础性作用，京味题材电视剧的叙事又独具一格，极富研究价值。本文将从叙事空间、叙事时间、人物塑造以及叙事语言四个层面对京味电视剧的叙事审美进行深入探究，以期为京味电视剧的艺术创作提供参考与启示。
一、京味题材电视剧的叙事空间
“作为一种以视觉画面为基础讲述故事的艺术，电影叙事通过直观的空间视觉呈现才能够形成自己独特的叙事个性及话语魅力，而叙事的技巧以及组合形式都以此为基础。”[1]与虚幻题材电视剧不同，现实题材电视剧的叙事空间往往根据真实生活空间来构建。京味电视剧作为一种典型的以现实生活为题材的电视剧，更是以北京人的日常生活空间作为电视剧叙事空间原型。例如在《贫嘴张大民的幸福生活》《正阳门下小女人》《五月槐花香》《小井胡同》《芝麻胡同》等多部京味电视剧中，北京作为故事情节展开的地点，四合院、胡同、茶馆、酒馆、琉璃厂作为最具有地域代表性的空间标志，为观众呈现出皇城根下老百姓的生活百态。随着时代的更迭，北京这座城市的建筑景观也在不断发展变化，高楼、酒吧、咖啡馆、商业街逐步成为新时期北京人主要的娱乐和生活空间，京味电视剧中的叙事空间逐步有了新的场景。可见，当代京味题材电视剧的叙事空间可以分成两大类型—传统叙事空间与现代叙事空间。
20世纪90年代之前，最具老北京风貌的场景是四合院和胡同。它们在京味电视剧中作为承载着老北京特殊记忆的传统叙事空间占有举足轻重的地位。京味电视剧中的传统叙事空间无论从其布景、陈设、外观都在一定程度上反映了老北京人的京味生活。老北京有句俗语：“天棚、鱼缸、石榴树，先生、肥狗、胖丫头。”俗语里前三个词生动描绘了老北京四合院里夏天独特的小院景致。四合院作为京味电视剧傳统叙事空间特有的空间元素，不仅仅是剧中人物居住的场所，它还蕴含着悠久的传统文化内涵。伦理与道德教化是四合院文化底蕴的一部分，北京四合院体现了儒家思想的特点，在建筑分布和建筑形式的规划上非常明显地表现了等级制度，肯定了家族中族、父、夫权的重要地位，传达了经典“孝”“礼”等儒家思想与伦理制度，凝聚了传统历史文化内涵。例如，从京味电视剧《芝麻胡同》严振声一家住的四合院来看，剧中人物居住的位置明显体现了森严的等级观念。林翠卿等主人住在正院，宝凤等仆人住在跨院，体现了尊卑有序，展现了四合院建筑传统文化内涵中的政治伦理色彩。《全家福》的灯盏胡同9 号、《正阳门下》的大栅栏胡同5号、《芝麻胡同》中的芝麻胡同16号等，这些散落在“四九城”规模不同的四合院像一个个微型社会，以家庭为轴心的或薄或厚的亲属关系，邻里朋友之间由物质利益或政治立场所决定的心理距离，均在四合院这一传统叙事空间中出现。
21世纪以来，京味题材电视剧的叙事场景开始变得富有现代气息，剧中人物主要的生活空间已经悄然发生变化。在当下的京味电视剧中，创作者巧妙运用富有现代气息的空间符号来传递影视剧叙事空间的现代文化意义，展现北京向着国际大都市的发展变迁。随着经济的迅速发展，消费文化成为主流，经济与文化进一步融合。北京作为世界著名古都和现代化国际城市，其城市景观的不断更新是经济、文化发展的外在表现。在京味电视剧中，胡同、四合院这些具有老北京地域特色的空间符号逐步淡出，富有现代气息的大厦、写字楼、酒吧、咖啡馆、公寓等随之替代掉这些传统的老北京建筑。这些现代建筑不仅成为京味电视剧不可缺少的现代叙事空间的元素，更体现了小资情调的现代商业社会的到来，向观众诠释了现代社会消费文化景观。
二、京味题材电视剧的叙事时间
影视叙事时间是故事在影视叙事基本的结构性要素，通常会从时序、时长和频率三个方面进行研究。影视叙事时序，指影视作品展开叙事的先后顺序，从开端到结尾的排列顺序，是影视创作者呈现影视作品时所遵循的一般时序。叙事时序可以根据影视创作者拍摄的需要进行调整，在叙事时间序列的安排上，一般分为顺叙、倒叙和预叙。电视剧媒介属性的大众性以及素材生活化的原型性，决定了京味电视剧的叙事时序以顺序为主，并巧用时间字幕提示叙事时间的递进，使剧作呈现出一种独特的历史感，让观众更易走进京味电视剧带有地域印记和年代特色的历史氛围。
作为大众媒介，电视剧是反映社会生活的一面镜子。当代题材京味电视剧故事背景的叙事时间节点大多都具备代表性，随着剧情的推进不着痕迹地展现社会变迁。例如，电视剧《正阳门下小女人》采用了编年体的叙事方式，通过1955—1979这个时间段徐慧真对小酒馆的经营变迁，折射出三十多年中国社会的发展以及历史的变迁。很多京味电视剧所选的特定叙事时间，大多是在20世纪40年代末到20世纪90年代。在这个跨度较大的时间段内，中国经历了新中国成立、1950年颁布新婚姻法、“大跃进”和人民公社化运动、社会主义“三大改造”、“文化大革命”、1977年恢复高考、改革开放等诸多历史大事件。这些历史大事件见证了中国经济、文化、政治等多方面的发展，同时与这些经典京味电视剧的剧情紧密黏合，体现出特定叙事时间节点的文化意义。
三、京味题材电视剧的人物塑造
观众对一部电视剧的追捧，很大一部分原因是对剧中经典人物的喜爱。京味电视剧的人物形象是叙事的研究主体。通过故事情节刻画人物是电视剧塑造人物形象的典型方式。京味电视剧中的人物形象塑造均是在冲突与融合的生活情境下展开，以生动的故事情节彰显人物的文化品格。在京味年代剧里，北京普通老百姓通常住在四合院和胡同里。由此，“开放包容”的人物品格才得以在京味电视剧中展现出来。例如，京味电视剧《情满四合院》中，人们在三进一出的四合院里过着集体生活，各户人家总是低头不见抬头见，生活上难免会有一些磕磕碰碰的事情。协调人际关系以及让四合院保持整体的平静安定，就成了大家共同努力的目标，而发挥开放包容的精神就是实现这个目标最重要的因素。京味电视剧中的四合院住着不同职业、不同经济状况、不同社会阶层的人们，虽说各是各家，但生活于四合院这个特殊的生态空间中，要求每个家庭兼顾集体利益、团结友爱，不然四合院就无法保持整体秩序的安稳。《情满四合院》中一系列的情节设计，表现了人们和睦友爱的这一品质，在“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的道德追求中塑造了一个个经典人物形象，给观众留下了深刻的印象，具有强烈的教育意义。从京味电视剧的这些故事情节中，看到了北京人的格局、气质和素质。 除了情节彰显人物品格外，在京味电视剧中环境对人物的塑形尤其是真实感的形成具有重要作用。例如，电视剧《芝麻胡同》拍摄初期，导演刘家成为打造一个几近真实的拍摄环境，特意邀请北京六必居总工艺师陈杰先生到拍摄现场，对演员进行面对面的指导教学，深入去学习和体验老字号酱菜制作的具体步骤，以便营造“真”的拍摄环境，帮助演员更好地进入角色，从而塑造更有真实感的人物。导演还为林翠卿这个角色定制了水墨印花旗袍、黑色刺绣旗袍、改良版的黑色薄纱旗袍裙等，为牧春花这个角色定制了蓝白格子高领装、白底红色印花的连衣裙等。根据人物身份与风格为剧中其他演员也定制了专属于他们的服装。当演员穿上这样的服装时自然而然地就会更容易融入这个角色当中。沁芳居酱菜铺、严家的四合院—芝麻胡同16号等重要场景的搭建，完全是以历史中的场景为原型，然后对其进行了更精细的处理，也是为了达到让演员身临其境的效果，从而使塑造的人物更具真实感。电视剧《正阳门下小女人》具有真实感的人物形象塑造，也得益于讲究的拍摄环境。构成拍摄环境的服装、道具、场景等方面也都颇为考究、精致，这也给演员以更强的代入感。主演蒋雯丽谈及拍摄体会：导演在拍摄这部电视剧时秉持一直以来所坚持的追求艺术真实的原则，打造了近乎百分之百真实的拍摄场景，连剧中一些微小的道具都还原得十分到位，让演员一进棚就感受到了真实，塑造人物也更加得心应手。所以，逼真的拍摄环境对于塑造真实感的人物很是关键。
四、京味题材电视剧的叙事语言
京味題材电视剧中的叙事语言展现的是北京话的独有特色，观众在观看京味电视剧的过程中能够感受到很浓厚的老北京气息。原汁原味的京味语言使京味电视剧显得更加具有真实感，同时也让观众更加了解老北京的风俗习惯。索绪尔曾指出：“一个民族的风俗习惯常会在它的语言中有所反映，另一方面，在很大程度上，构成民族的也正是语言。”[2]在影视叙事语言中，核心部分又是人物对白。京味电视剧的对白语言别具一格，带有浓郁的地域特色，并对剧作叙事起到推动作用。
京味电视剧对白语言以独特的京味风格体现出复杂的人物关系。例如，《芝麻胡同》的严振声跟父亲、小黑子的对话，其语气神情各有不同。严振声与俞老爷子对话的时候，毕恭毕敬;与小伙计黑子交谈的时候，威严十足。以小黑子与严振声在饭馆喝酒的那一场戏为例，小黑子听说心上人宝凤要给严振声做姨太太，憋了一肚子气去饭馆喝酒，正好遇到了严振声，严振声说道：“小黑子，您喝的这是酒吗？您这是醋吧，我说。我紧着跟你说没这么巴宗事，没这么巴宗事的，这还就是不信这个。来什么劲那你！”从这段对白语言中可见，京味电视剧中的对白语言不仅仅是还原北京人独具京味风格的说话方式，更重要的，针对不同身份和关系，它里面的对白就有不同的姿态和尺度，也从侧面体现了剧中人物之间的关系。
京味电视剧的对白语言还可以营造带有北京地域特色的氛围，从而影响电视剧叙事风格。很多京味电视剧都将对白进行了偏喜剧化设计，这俨然成为京味电视剧的一个标志性符号。北京人说话，“儿”话音比较明显，说话方式比较简洁风趣，具有一种区别于其他地区语言的“京式幽默”。京味电视剧大都一定程度上保留了“京式幽默”的精髓，成为吸引观众的收视亮点，形成了京味十足的叙事风格。例如，电视剧《贫嘴张大民的幸福生活》呈现的正是“北京老百姓的舌尖上的语言”，剧中的对白语言十分接地气，同时又不失京式语言的幽默风趣，给观众印象深刻的莫过于张大民的“贫”和“侃”。“侃”是老北京人在茶余饭后的一种独特的聊天方式，也是北京人区别于其他地区的人的一种独特的语言能力。张大民的“侃”不仅体现了京式叙事语言的幽默，还诠释了张大民积极乐观的人生态度。电视剧《奋斗》中，最让观众感到乐此不疲的也是剧中“耍贫嘴”的人物对白。台词中这种精心策划的“京式幽默”，具有喜剧化的处理效果，使得电视剧整体风格比较轻松自在。
结 论
随着电视剧产业的不断发展，我国京味题材的电视剧应该不断创新，把握观众情感诉求，从不断的挑战和探索中摸索出属于自己的一套经验并投入到京味题材电视剧的创作中去。京味题材电视剧对影视创作者的要求很高，要想拍出一部口碑极佳的京味电视剧，不但要具备精益的艺术审美表现技能，而且还应注重和提高剧作叙事表达的策略水平，尽可能挖掘京味电视剧的文化深层品格，使今后的京味电视剧创作更加有“味”。
参考文献：
[1] 蔡宏全：《电影〈芳华〉叙事空间的多重建构》，《视听》2019年第3期。
[2] [瑞士]费尔迪南·德·索绪尔：《普通语言学教程》，商务印书馆，1980年，第43页。
（作者单位：南昌大学新闻与传播学院。本文系2018年度南昌大学校级大学生创新创业训练计划项目“融媒体时代中国电视剧改编研究”阶段性成果）
一、京味题材电视剧的叙事空间
“作为一种以视觉画面为基础讲述故事的艺术，电影叙事通过直观的空间视觉呈现才能够形成自己独特的叙事个性及话语魅力，而叙事的技巧以及组合形式都以此为基础。”[1]与虚幻题材电视剧不同，现实题材电视剧的叙事空间往往根据真实生活空间来构建。京味电视剧作为一种典型的以现实生活为题材的电视剧，更是以北京人的日常生活空间作为电视剧叙事空间原型。例如在《贫嘴张大民的幸福生活》《正阳门下小女人》《五月槐花香》《小井胡同》《芝麻胡同》等多部京味电视剧中，北京作为故事情节展开的地点，四合院、胡同、茶馆、酒馆、琉璃厂作为最具有地域代表性的空间标志，为观众呈现出皇城根下老百姓的生活百态。随着时代的更迭，北京这座城市的建筑景观也在不断发展变化，高楼、酒吧、咖啡馆、商业街逐步成为新时期北京人主要的娱乐和生活空间，京味电视剧中的叙事空间逐步有了新的场景。可见，当代京味题材电视剧的叙事空间可以分成两大类型—传统叙事空间与现代叙事空间。
20世纪90年代之前，最具老北京风貌的场景是四合院和胡同。它们在京味电视剧中作为承载着老北京特殊记忆的传统叙事空间占有举足轻重的地位。京味电视剧中的传统叙事空间无论从其布景、陈设、外观都在一定程度上反映了老北京人的京味生活。老北京有句俗语：“天棚、鱼缸、石榴树，先生、肥狗、胖丫头。”俗语里前三个词生动描绘了老北京四合院里夏天独特的小院景致。四合院作为京味电视剧傳统叙事空间特有的空间元素，不仅仅是剧中人物居住的场所，它还蕴含着悠久的传统文化内涵。伦理与道德教化是四合院文化底蕴的一部分，北京四合院体现了儒家思想的特点，在建筑分布和建筑形式的规划上非常明显地表现了等级制度，肯定了家族中族、父、夫权的重要地位，传达了经典“孝”“礼”等儒家思想与伦理制度，凝聚了传统历史文化内涵。例如，从京味电视剧《芝麻胡同》严振声一家住的四合院来看，剧中人物居住的位置明显体现了森严的等级观念。林翠卿等主人住在正院，宝凤等仆人住在跨院，体现了尊卑有序，展现了四合院建筑传统文化内涵中的政治伦理色彩。《全家福》的灯盏胡同9 号、《正阳门下》的大栅栏胡同5号、《芝麻胡同》中的芝麻胡同16号等，这些散落在“四九城”规模不同的四合院像一个个微型社会，以家庭为轴心的或薄或厚的亲属关系，邻里朋友之间由物质利益或政治立场所决定的心理距离，均在四合院这一传统叙事空间中出现。
21世纪以来，京味题材电视剧的叙事场景开始变得富有现代气息，剧中人物主要的生活空间已经悄然发生变化。在当下的京味电视剧中，创作者巧妙运用富有现代气息的空间符号来传递影视剧叙事空间的现代文化意义，展现北京向着国际大都市的发展变迁。随着经济的迅速发展，消费文化成为主流，经济与文化进一步融合。北京作为世界著名古都和现代化国际城市，其城市景观的不断更新是经济、文化发展的外在表现。在京味电视剧中，胡同、四合院这些具有老北京地域特色的空间符号逐步淡出，富有现代气息的大厦、写字楼、酒吧、咖啡馆、公寓等随之替代掉这些传统的老北京建筑。这些现代建筑不仅成为京味电视剧不可缺少的现代叙事空间的元素，更体现了小资情调的现代商业社会的到来，向观众诠释了现代社会消费文化景观。
二、京味题材电视剧的叙事时间
影视叙事时间是故事在影视叙事基本的结构性要素，通常会从时序、时长和频率三个方面进行研究。影视叙事时序，指影视作品展开叙事的先后顺序，从开端到结尾的排列顺序，是影视创作者呈现影视作品时所遵循的一般时序。叙事时序可以根据影视创作者拍摄的需要进行调整，在叙事时间序列的安排上，一般分为顺叙、倒叙和预叙。电视剧媒介属性的大众性以及素材生活化的原型性，决定了京味电视剧的叙事时序以顺序为主，并巧用时间字幕提示叙事时间的递进，使剧作呈现出一种独特的历史感，让观众更易走进京味电视剧带有地域印记和年代特色的历史氛围。
作为大众媒介，电视剧是反映社会生活的一面镜子。当代题材京味电视剧故事背景的叙事时间节点大多都具备代表性，随着剧情的推进不着痕迹地展现社会变迁。例如，电视剧《正阳门下小女人》采用了编年体的叙事方式，通过1955—1979这个时间段徐慧真对小酒馆的经营变迁，折射出三十多年中国社会的发展以及历史的变迁。很多京味电视剧所选的特定叙事时间，大多是在20世纪40年代末到20世纪90年代。在这个跨度较大的时间段内，中国经历了新中国成立、1950年颁布新婚姻法、“大跃进”和人民公社化运动、社会主义“三大改造”、“文化大革命”、1977年恢复高考、改革开放等诸多历史大事件。这些历史大事件见证了中国经济、文化、政治等多方面的发展，同时与这些经典京味电视剧的剧情紧密黏合，体现出特定叙事时间节点的文化意义。
三、京味题材电视剧的人物塑造
观众对一部电视剧的追捧，很大一部分原因是对剧中经典人物的喜爱。京味电视剧的人物形象是叙事的研究主体。通过故事情节刻画人物是电视剧塑造人物形象的典型方式。京味电视剧中的人物形象塑造均是在冲突与融合的生活情境下展开，以生动的故事情节彰显人物的文化品格。在京味年代剧里，北京普通老百姓通常住在四合院和胡同里。由此，“开放包容”的人物品格才得以在京味电视剧中展现出来。例如，京味电视剧《情满四合院》中，人们在三进一出的四合院里过着集体生活，各户人家总是低头不见抬头见，生活上难免会有一些磕磕碰碰的事情。协调人际关系以及让四合院保持整体的平静安定，就成了大家共同努力的目标，而发挥开放包容的精神就是实现这个目标最重要的因素。京味电视剧中的四合院住着不同职业、不同经济状况、不同社会阶层的人们，虽说各是各家，但生活于四合院这个特殊的生态空间中，要求每个家庭兼顾集体利益、团结友爱，不然四合院就无法保持整体秩序的安稳。《情满四合院》中一系列的情节设计，表现了人们和睦友爱的这一品质，在“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的道德追求中塑造了一个个经典人物形象，给观众留下了深刻的印象，具有强烈的教育意义。从京味电视剧的这些故事情节中，看到了北京人的格局、气质和素质。 除了情节彰显人物品格外，在京味电视剧中环境对人物的塑形尤其是真实感的形成具有重要作用。例如，电视剧《芝麻胡同》拍摄初期，导演刘家成为打造一个几近真实的拍摄环境，特意邀请北京六必居总工艺师陈杰先生到拍摄现场，对演员进行面对面的指导教学，深入去学习和体验老字号酱菜制作的具体步骤，以便营造“真”的拍摄环境，帮助演员更好地进入角色，从而塑造更有真实感的人物。导演还为林翠卿这个角色定制了水墨印花旗袍、黑色刺绣旗袍、改良版的黑色薄纱旗袍裙等，为牧春花这个角色定制了蓝白格子高领装、白底红色印花的连衣裙等。根据人物身份与风格为剧中其他演员也定制了专属于他们的服装。当演员穿上这样的服装时自然而然地就会更容易融入这个角色当中。沁芳居酱菜铺、严家的四合院—芝麻胡同16号等重要场景的搭建，完全是以历史中的场景为原型，然后对其进行了更精细的处理，也是为了达到让演员身临其境的效果，从而使塑造的人物更具真实感。电视剧《正阳门下小女人》具有真实感的人物形象塑造，也得益于讲究的拍摄环境。构成拍摄环境的服装、道具、场景等方面也都颇为考究、精致，这也给演员以更强的代入感。主演蒋雯丽谈及拍摄体会：导演在拍摄这部电视剧时秉持一直以来所坚持的追求艺术真实的原则，打造了近乎百分之百真实的拍摄场景，连剧中一些微小的道具都还原得十分到位，让演员一进棚就感受到了真实，塑造人物也更加得心应手。所以，逼真的拍摄环境对于塑造真实感的人物很是关键。
四、京味题材电视剧的叙事语言
京味題材电视剧中的叙事语言展现的是北京话的独有特色，观众在观看京味电视剧的过程中能够感受到很浓厚的老北京气息。原汁原味的京味语言使京味电视剧显得更加具有真实感，同时也让观众更加了解老北京的风俗习惯。索绪尔曾指出：“一个民族的风俗习惯常会在它的语言中有所反映，另一方面，在很大程度上，构成民族的也正是语言。”[2]在影视叙事语言中，核心部分又是人物对白。京味电视剧的对白语言别具一格，带有浓郁的地域特色，并对剧作叙事起到推动作用。
京味电视剧对白语言以独特的京味风格体现出复杂的人物关系。例如，《芝麻胡同》的严振声跟父亲、小黑子的对话，其语气神情各有不同。严振声与俞老爷子对话的时候，毕恭毕敬;与小伙计黑子交谈的时候，威严十足。以小黑子与严振声在饭馆喝酒的那一场戏为例，小黑子听说心上人宝凤要给严振声做姨太太，憋了一肚子气去饭馆喝酒，正好遇到了严振声，严振声说道：“小黑子，您喝的这是酒吗？您这是醋吧，我说。我紧着跟你说没这么巴宗事，没这么巴宗事的，这还就是不信这个。来什么劲那你！”从这段对白语言中可见，京味电视剧中的对白语言不仅仅是还原北京人独具京味风格的说话方式，更重要的，针对不同身份和关系，它里面的对白就有不同的姿态和尺度，也从侧面体现了剧中人物之间的关系。
京味电视剧的对白语言还可以营造带有北京地域特色的氛围，从而影响电视剧叙事风格。很多京味电视剧都将对白进行了偏喜剧化设计，这俨然成为京味电视剧的一个标志性符号。北京人说话，“儿”话音比较明显，说话方式比较简洁风趣，具有一种区别于其他地区语言的“京式幽默”。京味电视剧大都一定程度上保留了“京式幽默”的精髓，成为吸引观众的收视亮点，形成了京味十足的叙事风格。例如，电视剧《贫嘴张大民的幸福生活》呈现的正是“北京老百姓的舌尖上的语言”，剧中的对白语言十分接地气，同时又不失京式语言的幽默风趣，给观众印象深刻的莫过于张大民的“贫”和“侃”。“侃”是老北京人在茶余饭后的一种独特的聊天方式，也是北京人区别于其他地区的人的一种独特的语言能力。张大民的“侃”不仅体现了京式叙事语言的幽默，还诠释了张大民积极乐观的人生态度。电视剧《奋斗》中，最让观众感到乐此不疲的也是剧中“耍贫嘴”的人物对白。台词中这种精心策划的“京式幽默”，具有喜剧化的处理效果，使得电视剧整体风格比较轻松自在。
结 论
随着电视剧产业的不断发展，我国京味题材的电视剧应该不断创新，把握观众情感诉求，从不断的挑战和探索中摸索出属于自己的一套经验并投入到京味题材电视剧的创作中去。京味题材电视剧对影视创作者的要求很高，要想拍出一部口碑极佳的京味电视剧，不但要具备精益的艺术审美表现技能，而且还应注重和提高剧作叙事表达的策略水平，尽可能挖掘京味电视剧的文化深层品格，使今后的京味电视剧创作更加有“味”。
参考文献：
[1] 蔡宏全：《电影〈芳华〉叙事空间的多重建构》，《视听》2019年第3期。
[2] [瑞士]费尔迪南·德·索绪尔：《普通语言学教程》，商务印书馆，1980年，第43页。
（作者单位：南昌大学新闻与传播学院。本文系2018年度南昌大学校级大学生创新创业训练计划项目“融媒体时代中国电视剧改编研究”阶段性成果）