【摘 要】
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多不饱和脂肪酸(PUFAs)是人体生长和健康所必需的物质,依照第一个双键距离甲基端碳原子数不同分为ω-3系、ω-6系、ω-7系和ω-9系;与人体健康密切相关的PUFAs主要有两类:一
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多不饱和脂肪酸(PUFAs)是人体生长和健康所必需的物质,依照第一个双键距离甲基端碳原子数不同分为ω-3系、ω-6系、ω-7系和ω-9系;与人体健康密切相关的PUFAs主要有两类:一类是ω-3PUFAs,属亚麻酸类,主要包括α-亚麻酸、二十碳
Polyunsaturated fatty acids (PUFAs) are essential for human growth and health. According to the first double bond, the PUFAs are divided into ω-3, ω-6, ω-7 and ω- 9 series; closely related to human health PUFAs are mainly two types: one is the ω-3PUFAs, is a linolenic acid, including α-linolenic acid, twenty carbon
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