【摘 要】
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以溶解性可以通过pH值进行调节的Eudragit S-100为载体,对海栖热袍菌的极耐高温木聚糖酶B(XynB)进行固定化,并对固定化酶的性质进行了测定,初步研究了固定化酶对浆料的助漂效
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
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以溶解性可以通过pH值进行调节的Eudragit S-100为载体,对海栖热袍菌的极耐高温木聚糖酶B(XynB)进行固定化,并对固定化酶的性质进行了测定,初步研究了固定化酶对浆料的助漂效果.结果表明,XynB经固定化后,酶活回收率高达90%,且对原酶有纯化作用,固定化酶达到电泳单一带的纯度.固定化酶与游离酶相比,最适温度提高了5℃,达95℃,温度稳定性也有较大提高.可溶性固定化酶能有效作用于不溶底物,纸浆经固定化酶处理后释放出大量的还原糖,浆料卡伯值均有不同程度降低,表明固定化酶应用于纸浆助漂有很大潜力.
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