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目的研究沙棘鲜果对高脂膳食大鼠的脂质过氧化作用的影响。方法50只大鼠随机分为5组,即:空白组(基础饲料)、高脂组(高脂饲料)、沙棘鲜果低剂量组、沙棘鲜果中剂量组、沙棘鲜果高剂量组。用沙棘鲜果浆以相应剂量持续灌胃30 d,测定大鼠血清SOD活性和MDA含量。结果与高脂组相比,沙棘鲜果可提升大鼠SOD活性,降低MDA含量。结论沙棘鲜果具有抗氧化的功能。