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国内外即食食品微生物限量标准解析
国内外即食食品微生物限量标准解析
来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ifever2006
【摘 要】
:
通过解析国际食品法典委员会、欧盟,以及澳大利亚和新西兰、英国、加拿大、美国、韩国、中国香港和澳门地区的即食食品微生物限量标准,比较微生物指标设定特点和限量要求,为
【作 者】
:
刘芳
兰全学
李碧芳
杨万颖
【机 构】
:
深圳市计量质量检测研究院
【出 处】
:
食品与生物技术学报
【发表日期】
:
2017年02期
【关键词】
:
即食食品
微生物
限量
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通过解析国际食品法典委员会、欧盟,以及澳大利亚和新西兰、英国、加拿大、美国、韩国、中国香港和澳门地区的即食食品微生物限量标准,比较微生物指标设定特点和限量要求,为我国制定即食食品微生物限量标准提供技术依据。
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