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松江鲈鱼:此鲈鱼非彼鲈鱼
松江鲈鱼:此鲈鱼非彼鲈鱼
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mgy1982
【摘 要】
:
编者按松江鲈鱼自汉代始见诸历史文献,至今已有上千年.历代文人对松江鲈鱼的风味评价极高,从诗词歌赋中寄托思乡之恋,松江鲈鱼承载着历史文化.本文从松江鲈鱼与现在市场鲈鱼
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2005年18期
【关键词】
:
松江鲈鱼
历史文化
诗词歌赋
历史文献
风味评价
比较区别
文人
市场
汉代
承载
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编者按松江鲈鱼自汉代始见诸历史文献,至今已有上千年.历代文人对松江鲈鱼的风味评价极高,从诗词歌赋中寄托思乡之恋,松江鲈鱼承载着历史文化.本文从松江鲈鱼与现在市场鲈鱼的比较区别着手,纵论松江鲈鱼的文化、松江鲈鱼的现状及保护.
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