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晋商与晋中民众的饮食生活
晋商与晋中民众的饮食生活
来源 :太原师范学院学报(社会科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuzhutoutuo
【摘 要】
:
清代以降,随着晋商的兴盛,晋商对饮食及饮食交际日益讲究,创造出丰富多样的主食和菜品,并把烹饪技艺推陈出新,提升了当地的饮食水平,对晋中民众的饮食生活产生了很大的示范性
【作 者】
:
殷俊玲
【机 构】
:
太原师范学院社科部
【出 处】
:
太原师范学院学报(社会科学版)
【发表日期】
:
2010年03期
【关键词】
:
晋商
晋中
饮食
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清代以降,随着晋商的兴盛,晋商对饮食及饮食交际日益讲究,创造出丰富多样的主食和菜品,并把烹饪技艺推陈出新,提升了当地的饮食水平,对晋中民众的饮食生活产生了很大的示范性,其影响久远,传承至今。
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