响应面法优化超声波辅助提取青杠菌多糖工艺及其体外抗氧化活性研究

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以超声波辅助提取青杠菌多糖,在单因素试验基础上,以超声时间、提取温度、料液比为影响因素,多糖得率为响应值,用Box—Behnken中心组合方法,优化青杠菌多糖的提取工艺。得到最佳提取条件为超声时间34min、提取温度32℃、料液比1:40(g/mL),青杠菌多糖提取率为5.76%。抗氧化活性测定表明:青杠菌多糖具有明显的清除羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的能力,且在试验浓度范围呈一定的剂量效应关系。
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