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甲硫氨酰氨肽酶在蛋白质加工过程中负责切除新生肽链N端的起始甲硫氨酸,是正常生理功能所必需的.烟曲霉素类血管生成抑制剂在体内的分子靶点是甲硫氨酰氨肽酶-2,根据甲硫氨酰氨肽酶的结构以及催化和抑制机制,可以设计和合成新型的血管生成抑制剂;以甲硫氨酰氨肽酶为分子靶点,通过最新发展的活性检测方法建立高通量药物筛选模型,可以寻找甲硫氨酰氨肽酶的小分子抑制剂用于抗肿瘤新药的开发.