【摘 要】
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外皮酥脆內餡軟滑的老婆餅，薄脆而充滿濃濃蛋香的鳳凰卷……穿梭在熙熙攘攘的澳門街，不難發現這些傳統中式餅點的蹤影，這門傳統手藝從上世紀開始流傳到今天，依然是我們生活中不可或缺的一道美味，在手信業再度騰飛之時，這種傳統美食又得以再度發揚光大。然而澳門有不少老字號餅家，名氣雖不及澳門其他連鎖手信店昭著，但勝在手工製造的濃厚人情味以及老字號的信譽。今期本刊將帶你走進澳門本土小有名氣的老字號中式餅家，品味傳
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外皮酥脆內餡軟滑的老婆餅，薄脆而充滿濃濃蛋香的鳳凰卷……穿梭在熙熙攘攘的澳門街，不難發現這些傳統中式餅點的蹤影，這門傳統手藝從上世紀開始流傳到今天，依然是我們生活中不可或缺的一道美味，在手信業再度騰飛之時，這種傳統美食又得以再度發揚光大。然而澳門有不少老字號餅家，名氣雖不及澳門其他連鎖手信店昭著，但勝在手工製造的濃厚人情味以及老字號的信譽。今期本刊將帶你走進澳門本土小有名氣的老字號中式餅家，品味傳統唐餅那讓人難以忘懷的甘香。
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行政長官崔世安正式宣佈參選第四任行政長官時表示，早前有意表態參選後，收到很多信息，認爲澳門特區走過了十五個年頭，應大刀闊斧推行行政改革，旨在提升行政效率，回應居民訴求和期盼。的確，在澳門，特區政府雖然也一直在進行行政改革的工作，並取得了一些成效，如身份證明局、法務局、治安警察局、財政局、教育暨青年局等部門推出的一些便利化措施或服務承諾等，受到市民稱贊。然而，現行不少規章制度很多仍是澳葡政府時期制訂
7月15日，澳門現任特首崔世安正式宣佈競逐連任，依目前情勢研判，作為唯一登記參選的特首候選人將篤定當選。五年前，時任澳門特區社會文化司司長的崔世安向選委會提交300個選舉委員中的286個提名參選，成為唯一候選人並在當年7月26日，以282票贊成、14票空白及四名選委未投的情況下成功當選為澳門特別行政區第三任候任行政長官，後經中央任命，正式主政。五年的施政能否延續，除了通過今次擴大選委數（增至400
濕地被譽為“地球之腎”，與森林、海洋並列全球三大重要生態系統。2013年澳門濕地入選中國十大魅力濕地。全澳現有七塊典型濕地，主要由民政總署管理。隨著本澳急速發展，鳥類及其它生物的棲息地越來越少。濕地在保持澳門生態平衡中發揮重要作用，對澳門來說更相當珍貴。 民政總署為持續推廣濕地保育工作，增加居民對濕地和鳥類的認識，在氹仔花城公園展覽室以及路環石排灣郊野公園土地暨自然博物館舉辦“鳥樂園——澳門濕地
“2014澳門銀河娛樂世界女排大獎賽”將於8月15日至17日在澳門綜藝館舉行。四支女排隊伍，包括中國、日本、韓國及塞爾維亞，將聚首一堂爭奪澳門賽站冠軍。體育發展局與銀河娛樂集團於7月17日舉行了呈獻贊助協議書簽署儀式。 簽署儀式在社會文化司司長張裕的見證下舉行。體育發展局代局長潘永權與銀河娛樂集團董事程裕昇，共同簽署了贊助協議書，正式宣佈銀河娛樂集團成為本屆賽事的呈獻贊助商。 隨後，邀請了社會
一座城市的藝術水平代表著所在地的文化魅力和文明程度，在澳門這座賭城也不例外。人們發現，澳門小城經濟蓬勃發展的同時，文化藝術也在悄然茁壯成長，其中澳門戲劇發展更是不可或缺的一部分。追溯澳門戲劇發展的諸多因素，就不可不提及澳門演藝學院旗下的澳門戲劇學校，可以說，它正是這場戲劇發展的“幕後推手”。今次本刊有幸邀請到了澳門戲劇學校校長李宇樑先生做訪談嘉賓，李校長從事戲劇活動已有30多年，堪稱澳門戲劇界的“
民政總署轄下澳門藝術博物館舉辦“商業美人——關蕙農月份牌畫展”，透過欣賞這批集合藝術、平面設計、印刷技術及商業於一身的月份牌作品，可領略雅俗共賞的美學意義，展期至12月28日。 月份牌是於20世紀早期流行的一種年曆海報，題材以時裝女子形象為主，亦有歷史故事、戲劇人物、神話等，用以推銷商品，為當時一種相當重要的商業宣傳手段，而商品、商號及年曆則放在畫面的下方或兩旁。它糅合了中國傳統繪畫、西方素描、
貴刊7月新刊載文《2020年，澳門輕軌通車有多遠》，令人感到政府從上到下都沒準備好，絲毫沒有輕軌時代即將來臨的概念和將怎樣迎接或應對可能出現的新情況，新問題的深入思考。值得關注的是，近年政府在交通問題上見步行步，或頭痛醫頭，沒個章法與整體規劃，從而手忙腳亂，引發新一輪的民怨沸騰。 只是有了輕軌，本澳交通就一定會得到改善嗎？澳門這狹小之地，居民出行難，常常不是缺乏交通工具，而是交通工具過多，公共巴
時值下午一點左右，正是紅街市人潮洶湧的時候，紅街市旁有一個寧靜的小巷名為羅約翰神父街，老街坊則暱稱為：桃花崗，這裡座落著兩家餅家，它們在一個不算起眼的角落，但是卻有四十多年的歷史。大多來到紅街市賣菜的街坊，在買完菜後都會順便來這邊買幾個餅回家。俗話說酒香不怕巷子深，這兩家餅店位置雖不起眼，但生意和口碑絕不輸蝕給其他的連鎖西餅點。今日記者就來到這兩家餅店一探究竟，首先介紹的，是以全手工製作月餅著稱的
穿針，將美麗貫穿；引線，把靚麗延長。織成了一匹匹布，製成各式各樣的衣裳。在過去成衣製造業尚未發展，多數人都會在布行挑選布匹，再交由裁縫製衣。而現今人們追求潮流時裝，潮流每季更新換代，未必有太多人願意去為一件衣服等幾日時間。那麼目前澳門的布業發展如何呢？今期我們講帶你走進這幾家布行，瞭解現今澳門的布業發展。
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