北京的一位打工仔发现了“果冻减肥”的商机，并在郑州开了一家颇具特色的“Q果冻屋”。由于这是全国第一家在现场制售具有减肥功效的果冻项目的店面，很快便风靡郑州。
　　
　　精明业务员，从别人的谈话里悟出商机
　　
　　今年39岁的刘东林从财会学校毕业后，2000年应聘到一家食品公司做业务员。
　　2004年10月下旬，刘东林到郑州出差。忙完了业务之后，他就像往常一样去商场和超市的食品区慢慢转。来到一个大商场的小食品区时，他看到两个女孩拿着几袋果冻在犹豫不决。一个女孩说：“唉，果冻是很好吃，但我现在正在减肥啊，万一吃了果冻又开始反弹怎么办?”“就是，我姐在医院做护士，她看到我吃果冻又该吵我说，里面含有胶和防腐剂，吃多了对身体不好……”
　　两个女孩对果冻的这种无奈抵制让刘东林心里一动，他想，要是果冻能够减肥她们就不会这么怕了。回到宾馆，刘东林还在想刚才发生的事情。同时，他又想到了自己老家的特产“凉冻”。从小在海边长大的刘东林对“凉冻”并不陌生，就是当地的村民把从海底捞出来的海藻进行清洗、太阳晾晒等一系列简单的程序后，然后就像煮肉做肉冻一样，把海藻制成了海藻凉冻。由于海藻藻体细胞空隙间充满胶状体，在海底无污染脂肪含量又少，而且富含蛋白质和碘、铁、钙、锌等微量元素，属于瘦身和保健食品，因此凉冻在当地颇受欢迎。想到这里时，刘东林兴奋极了，他想，如果能把海藻凉冻引进市场像果冻那样推销，肯定会受到市场欢迎。
　　2005年4月份，刘东林带着自己的美丽梦想来到了郑州。
　　
　　边摸索边改进，让减肥果冻好吃又好看
　　
　　刚开始，生意并不是很好。后来，刘东林听说郑州有一位在业内非常有名气的策划专家，他便带着自己的疑惑去请教。专家看看刘东林的粥屋，又品尝了一下果冻粥之后说：“这些粥无可置疑，非常好吃，但你目前缺少的不是产品，而是一种浪漫的情调。”专家给刘东林出主意说，仅仅有产品是不够的，如果能把产品加上感情的成分，对于极具情绪化的年轻人和学生来讲，就大大产生了吸引力。
　　真是一句话点醒梦中人，刘东林马上采取了行动。他首先在粥的名字上做文章，他认为，如果给粥取一些好听的名字肯定会吸引众人的。根据这种心理，刘东林想，说不定真有人会冲着一个好听的有意义的名字来品尝自己的粥呢。于是，经过几天绞尽脑汁地思索，他给不同口味不同原料的粥取了备具吸引力的名字：用玉米面做成的香甜可口的粥叫“甜蜜蜜果冻粥”，用小米、红豆和花生混合做成的粥叫“相思果冻粥”，用黑米和白芝麻做成的粥叫“寂寞感觉果冻粥”，用大米和红枣做成的粥叫“好心情果冻粥”……他又把这些粥的名字和介绍制成漂亮的海报，张贴在店面透明的大玻璃门上，很快就吸引了过路人的目光。尤其是年轻的男男女女。而那些追捧浪漫和情调的大学生情侣，在发现了这么一个既好吃又有非凡意义的粥屋之后，很快便成群结队成了这里的常客。
　　到了月底，刘东林一算账，他的纯收入竟达到了4000多元钱!但刘东林不敢怠慢，他要乘胜追击，经过一番调查，他在原先口味的基础上又增加了一些果味的冻粥，很快就又受到了大家的欢迎。
　　随后，刘东林决定在粥屋里上果冻。在粥屋里增加这一新“项目”对刘东林来说并非难事，但他考虑到，果冻仅仅好吃形状好看还是不够的，如果能在视觉上给人一种美的享受，做到“色、香、味”俱全的话，定能很快地吸引人。在果冻的色泽搭配上，刘东林也颇是费了一番心思，他翻阅了好多饮食方面的杂志去找感觉。
　　就像是果冻粥一样，果冻也是现做现卖现吃，那些摆放在展示台上果冻保质期是3—5天。如果顾客看中了哪款果冻，有时间的话，就等待几分钟看着刘东林制作，急着走的话，就打包带走展示台上的果冻。这种“好吃看得见”的果冻因为具有减肥的功效，刚一推出就受到了时尚女生和爱吃甜食的女孩的喜欢。
　　
　　一路红火，Q果冻屋风靡城市
　　
　　2006年天渐渐热起来的时候，刘东林受面包店里掺杂着各种水果和豆类的冰粥的启发，再推出了果冻冰粥、刨冰果冻、果冻冰点等加冰凉凉爽爽的果冻。后来，刘东林还和果冻屋附近的网吧建立了业务上的联系，与网吧互动，持网吧卡的可以享受优惠，或是在网吧设置果冻展点，这样，他每天的销售额也有了大大的提高。
　　2006年五一期间，外地一些游客在河南旅游时，也品尝到了刘东林现做现吃的果冻粥、果冻以及果冻三明治。陕西有一个女孩发现了这个新鲜的果冻屋，在这儿过了一把“果冻瘾”之后，决定开一家这样的果冻店。经过一番协商，刘东林的第一个在外省的加盟店开在了西安。
　　到2006年5月下旬时，刘东林的果冻屋加盟店已在郑州的不同路段如雨后春笋般快速地发展到了15家。刘东林最初的这个只有十几平方米的小店，也成了果冻屋在郑州的总店和培训店。如今，他每月的纯收入都在9000元以上!
　　编辑：边城