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本文是一篇从特定角度研究危机管理的文章,它围绕酒店的危机事件管理进行论述。酒店面对复杂多变的社会环境,突发事件时有发生,要驾驭和处理这些危机,渡过难关,就要做好准备,做到有备无患。然而,对酒店的危机管理研究,目前还鲜有定量分析和模型构建。本文着重探讨酒店危机事件的分类分级,并以某市"8.27"事件为例,构建酒店的食物中毒应急管理预案。