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吐温80、司本20两种表面活性剂混合使用,可以明显增强苹果、梨碱液化学去皮的效果。红香蕉、祝光苹果、雪花梨、鸭梨的化学去皮必须在较低温度下进行,否则果实易于褐变,但茄梨在90℃以上不会褐变。使用以15％苛碱加0.1％表面活性剂为宜。
苹果,梨化学去皮技术的研究
【摘 要】
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吐温80、司本20两种表面活性剂混合使用,可以明显增强苹果、梨碱液化学去皮的效果。红香蕉、祝光苹果、雪花梨、鸭梨的化学去皮必须在较低温度下进行,否则果实易于褐变,但茄
【机 构】
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莱阳农学院园艺系
【出 处】
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莱阳农学院学报
【发表日期】
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1991年01期
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