论文部分内容阅读
以抹茶适制茶树品种‘薮北’(Camellia sinensis(L.)O.Ktze)为试材,以叶绿素、茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分含量为指标,研究原料绿茶的最佳覆盖遮阴时间和施肥种类等主要栽培技术。结果表明:不同种类的肥料对‘薮北’的叶绿素、咖啡碱、茶多酚含量的影响较小,但对其氨基酸含量的影响较大。其中施有机肥的茶叶氨基酸含量最高为8.70%,且与施其他种类肥料的鲜叶氨基酸含量相比具有显著性差异。说明高氮肥能显著提高茶叶的氨基酸含量,在原料绿茶栽培时施高氮肥有利于提高抹茶的品质。覆盖遮阴时间对茶叶品质影响