【摘 要】
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在7L发酵罐规模,利用自诱导培养方式,对重组大肠杆菌产普鲁兰酶发酵条件进行优化研究,主要考察了发酵过程中控制溶解氧浓度、p H和采用补料策略对菌体生长和普鲁兰酶表达的影
【机 构】
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江南大学生物工程学院,江南大学工业生物技术教育部重点实验室,中国食品科技与技术重点实验室
【基金项目】
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国家重点基础研究发展(973)计划项目(2011CB710800);国家高技术研究发展(863)计划项目(2012AA022207);高等学校学科创新引智计划项目(111计划,111-2-06);国家自然科学基金(21176103);高端外国专家项目(GDW20133200113)
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在7L发酵罐规模,利用自诱导培养方式,对重组大肠杆菌产普鲁兰酶发酵条件进行优化研究,主要考察了发酵过程中控制溶解氧浓度、p H和采用补料策略对菌体生长和普鲁兰酶表达的影响。结果表明,最佳发酵培养条件:溶氧浓度维持在20%~30%;p H保持在7.60;第9 h时,以0.8 g/(L·h)的速度流加甘油;在20 h,以0.2 g/(L·h)的速度流加乳糖。此条件下,重组菌的细胞浓度OD600 nm从12.58上升到42.25,提高了3.36倍;普鲁兰酶酶活力从356 U/ml上升到1 200 U/ml,提高了3.37倍。
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