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在修正平衡计分卡评价维度的基础上，以系统动力学思想分析评价指标之间的因果关系，结合食品可追溯体系的具体内涵，在分析各评价指标对最终绩效影响强度的基础上，进行评价指标的合并聚类，构建一个食品可追溯体系绩效评价指标体系。分析结果表明，本文构建的评价指标系统不仅能够减少评价指标数量、简化评价指标体系结构，从而提高后继实际评价精度，也能满足指标冗余度和灵敏度的评价需求。